Geistreich - Triebaumer

Ve sklenici vykazuje Geistreich z domu Triebaumer sytou zlatožlutou barvu. Při zakroužení sklenicí se tento dezertní víno projevuje vysokou viskozitou, která se ukazuje v podobě „kostelních oken“ na stěně sklenice. Po nalití do dezertní sklenky se toto dezertní víno ze Starého světa prezentuje nádherně výraznými aromaty jablka, citronu, mirabelky a hrušky, doplněnými tóny kakaa, lesních plodů a černé třešně, které přináší zrání v sudu.

Silný Triebaumer Geistreich nám na patře ukazuje neuvěřitelně ovocnou chuť, což je samozřejmě dáno i jeho zbytkově sladkým chuťovým profilem. Na jazyku se tento důrazný dezertní víno vyznačuje nesmírně sametovou a hutnou texturou. Díky výrazné ovocné kyselině působí Geistreich v ústech nádherně svěže a živě. Závěr tohoto velmi dobře nazrávajícího dezertního vína z vinařské oblasti Burgenland, přesněji z Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, nakonec přesvědčí dobrým dozníváním.

Vinifikace vína Triebaumer Geistreich

Silný Geistreich z Rakouska je cuvée, lisované z odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah. Bez pochyb je Geistreich ovlivněn také klimatem a vinařským stylem oblasti Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland. Toto rakouské víno lze doslova označit za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně působivě. Významný vliv na vývoj hroznů má také skutečnost, že hrozny Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah dozrávají v podmínkách spíše chladnějšího klimatu. To se mimo jiné projevuje obzvlášť dlouhými a rovnoměrně vyvinutými hrozny a spíše umírněným obsahem alkoholu ve víně. V době optimální zralosti se hrozny pro Geistreich sklízejí výhradně ručně, bez použití namáhavých a málo selektivních kombajnů. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do vinařství, kde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k vínu Triebaumer Geistreich

Toto dezertní víno z Rakouska je nejlepší podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k jogurtové pěně s mákem, ostružinovému smetanovému dezertu nebo banánovému triflu ve skleničce.

Ocenění pro Geistreich od Triebaumer

• Další produkty od Günter + Regina Triebaumer