East India Solera Sherry 0,5 l - Emilio Lustau

Silné východoindické sherry Solera z domu Emilia Lustaua září ve sklenici hustou zlatožlutou barvou. Po prvním zavíření odhalí toto sherry vysokou hustotu a plnost, která se projevuje v silných kostelních oknech na okraji sklenice. Ve sklenici se toto španělské cuvée prezentuje nádherně výraznými a komplexními tóny ovocného chleba, limetky, citronové trávy a grapefruitu. K tomu se připojují tóny křehkého vína, skořice a vlašských ořechů.

Východoindické sherry Solera lze oprávněně označit za výjimečně ovocné a sametové, protože bylo vinifikováno s nádherně sladkým chuťovým profilem. Toto krémové a hutné sherry se na patře prezentuje tlakem a komplexností. Díky přítomné ovocné kyselosti je East India Solera Sherry na patře nádherně svěží a živé. V závěru tato sherry z vinařské oblasti Andalusie potěší svou mimořádnou délkou. Opět se objevují tóny sušených švestek a limetky. V dochuti se přidávají minerální tóny vápencových a písečných půd s převahou.

Vinifikace východoindického sherry Solera Emilio Lustau

Základem mohutného andaluského vína East India Solera Sherry jsou hrozny odrůd Palomino Fino a Pedro Ximénez. Tyto hrozny rostou v Andalusii v optimálních podmínkách. Réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy z písku, vápence a jílu. Je zřejmé, že i východoindické Sherry Solera je určeno nejen půdou Jerez DO. Toto španělské víno lze doslova označit za starosvětské víno, které je mimořádně výrazné a komplexní. Hrozny pro toto španělské sherry se sklízejí výhradně ručně po zajištění optimální zralosti.

Doporučení k jídlu pro východoindické sherry Solera od Emilia Lustaua

Vychutnejte si toto sherry ze Španělska ideálně mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C jako doplněk k broskvovo-pasírovému dezertu, citronovému kuřeti s bulgurem nebo pikantnímu kari s jehněčím masem.

Ocenění pro East India Solera Sherry from Emilio Lustau

Toto víno z Jerez DO nás nejen přesvědčilo, ne, renomovaní vinařští kritici mu již udělili medaile. Mezi hodnocení patří např

• IWC International Wine Challenge - stříbro
• IWSC International Wine & Spirit Competition - stříbro
• Decanter Awards - stříbro
• Mundus Vini - zlato
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 96 bodů

• Další produkty od Emilio Lustau