Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben - Andreas Laible

Riesling Alte Reben Durchbacher Plauelrain z vinařské oblasti Baden se ve sklenici prezentuje brilantně třpytivou světle žlutou barvou. Po prvním zakroužení se tento bílý víno vyznačuje nádhernou lehkostí, která ho nechává živě tančit ve sklenici. Ve sklenici ukazuje tento bílý víno od Andrease Laibleho aroma hrušek, akácie, meruněk, nashi hrušky a zimolezu, doplněné o středomořské byliny, libeček a sluncem prohřáté kamení. Andreas Laible Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl nalahvován s pouhými 5,5 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento německý víno samozřejmě navzdory veškeré suchosti okouzlí nejjemnější rovnováhou. Aroma totiž nutně nepotřebuje cukr. Tento krémový bílý víno se na patře prezentuje lehkonohý a komplexní. Díky své výrazné ovocné kyselině se Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben na patře ukazuje nádherně svěží a živý. V závěru tento bílý víno z vinařské oblasti Baden nakonec nadchne pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky meruňky a zimolezu.

Vinifikace vína Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben od Andrease Laibleho

U tohoto bílého vína je důraz jasně kladen na jednu odrůdu, a sice na Riesling. Pro toto mimořádně elegantní jednoodrůdové víno od Andrease Laibleho byly sklizeny pouze bezchybné hrozny. Samozřejmě je Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben formován také klimatem a vinařským stylem obce Durbach. Tento německý víno lze v tom nejlepším slova smyslu označit za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně aromaticky. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben od Andrease Laibleho

Toto německé bílé víno by se mělo nejlépe podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k pórkové polévce, bramborové pánvi s lososem nebo wokové zelenině s rybou.

• Další produkty od Andreas Laible