Dorado Sierra Morena - Bodegas Gómez Nevado

Dorado Sierra Morena z vinařství Bodegas Gómez Nevado z Andalusie odhaluje ve zakroužené sklenici sytou, zlatožlutou barvu. Po prvním zakroužení prozrazuje toto fortifikované víno vysokou viskozitu, která se projevuje výraznými církevními okny na stěně sklenice. Tato španělská cuvée prezentuje ve sklenici nádherně expresivní tóny sušené meruňky a rozinek. Přidávají se náznaky cedrového dřeva a medu.

Tento sherry z vinařství Bodegas Gómez Nevado je něco pro lidi, kteří by ve svém víně nejraději měli 0,0 gramu zbytkového cukru. Dorado Sierra Morena se tomu již velmi blíží, neboť bylo vinifikováno jen s 1,7 g zbytkového cukru. Na jazyku se toto razantní fortifikované víno vyznačuje nesmírně sametovou texturou. Díky vyvážené ovocné kyselině se Dorado Sierra Morena prezentuje příjemným dojmem v ústech, aniž by přitom postrádalo šťavnatou živost. V závěru nadchne toto dobře skladovatelné víno z vinařské oblasti Andalusie nakonec krásnou délkou. Opět se objevují náznaky sušené meruňky a rozinek.

Vinifikace vína Bodegas Gómez Nevado Dorado Sierra Morena

Základem prvotřídní a nádherně mohutné cuvée Dorado Sierra Morena z vinařství Bodegas Gómez Nevado jsou hrozny odrůd Palomino Fino a Pedro Ximénez.

Doporučení k pokrmům k Bodegas Gómez Nevado Dorado Sierra Morena

Tento bio sherry ze Španělska si ideálně vychutnejte temperovaný při 15–18 °C jako doprovod k jogurtové pěně s mákem, pečeným jablkům s jogurtovou omáčkou nebo špenátovému gratinu s mandlemi.

• Další produkty od Bodegas Gómez Nevado