Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage AOC - Delas Frères

Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage z vinařské oblasti údolí Rhôny, které zraje v sudech, se představuje v jasně fialově červené sklenici. Podržíte-li sklenici pod úhlem, můžete na okrajích tohoto vína zrajícího v sudech pozorovat přechod barvy vína do granátově červené. Pokud ho trochu provzdušníte vířením, můžete vnímat dokonalou vyváženost tohoto červeného vína, protože na stěnách sklenice nevystupuje vodnatě, sirupovitě nebo likérově. Ve vůni tohoto červeného vína Delas Frères se objevují nejrůznější druhy marmelády z lesních plodů, švestek, třešní Mon Cheri, levandule a rumového hrnce. Jako by to nebylo dost působivé, zrání v malých dřevěných sudech přidává černý čaj, vanilku a bukový kouř.

Toto suché červené víno od Delas Frères je něco pro milovníky vína, kteří dávají přednost suchému vínu. Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage se tomu velmi blíží, protože bylo vinifikováno s pouhými 1,5 gramy zbytkového cukru. Toto hedvábné červené víno je na patře vyvážené a komplexní. Díky vyvážené ovocné kyselosti Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage lichotí chuti jemným pocitem, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti údolí Rhôny nakonec potěší výrazným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou štěrku.

Vinifikace Delas Frères Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage

Toto červené víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, Syrah. Pro toto nádherně vyvážené jednodruhové víno od Delas Frères byl sklizen pouze prvotřídní hroznový materiál. Hrozny rostou v blízkosti řeky v údolí Rhôny. Réva zde zapouští kořeny hluboko do štěrkových půd. Díky mírnému vlivu blízké řeky dozrávají hrozny pomaleji a jsou aromatičtější. Po sklizni se hrozny ihned převezou do lisovny. Zde se vybírají a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci zraje Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 14 měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage od Delas Frères

Vyzkoušejte toto červené víno z Francie nejlépe temperované při teplotě 15-18 °C jako doplněk k husím prsům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou, rukolovým penne nebo telecímu vařenému hovězímu s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Maison Delas