Cuvée Rot Demeter - Baumann

S vínem Baumann Cuvée Rot Demeter přichází do sklenice prvotřídní veganské červené víno. Vyniká nádhernou brilantní rubínově červenou barvou. Ve sklenici toto červené víno od Baumanna odhaluje aroma švestek, ostružin, černých třešní, moruší a borůvek, které doplňuje dalšími ovocnými nuancemi. Na patře začíná Cuvée Rot Demeter od Baumanna skvěle suché, strukturované a aromatické. Některá vína na etiketě uvádějí suchost, jiná jsou skutečně suchá. Toto červené víno patří do té druhé skupiny, protože bylo vyrobeno s pouze 1 g zbytkového cukru. Na jazyku se toto lehké červené víno vyznačuje nesmírně hustou strukturou. Díky vyvážené ovocné kyselině hladí Cuvée Rot Demeter sametovým pocitem na patře, aniž by přitom postrádalo svěžest. V závěru toto červené víno z vinařské oblasti Baden nakonec nadchne značnou délkou. Opět se objevují náznaky švestky a slivky.

Vinifikace vína Baumann Cuvée Rot Demeter

Toto elegantní červené víno z Německa je biologicky vyrobeno z široké škály různých odrůd. Po sklizni hrozny rychle putují do vinařství. Zde jsou vybrány a opatrně rozdrceny. Následuje fermentace v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po dokončení fermentace si Cuvée Rot Demeter může na jemných kalech harmonizovat po několik měsíců. Po dokončení vína je Cuvée Rot Demeter opatrně harmonizováno.

Doporučení k jídlu k Baumann Cuvée Rot Demeter

Nejlepší je pít toto biočervené víno z Německa temperované na 15 - 18 °C jako doprovodné víno k telecímu pečeně s fazolemi a rajčaty, kachní prsíčka se sněhovými hrášky nebo smaženou telecí játrou s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou.

• Další produkty od Baumann