Les Jalets Rouge - Paul Jaboulet Aîné

Les Jalets Rouge od Paula Jabouleta Aîné z údolí Rhôny má ve sklenici zářivě fialovou barvu. Po prvním zavíření se toto červené víno vyznačuje fascinujícím leskem, díky němuž ve sklenici hbitě tančí. Toto červené víno z Francie, nalité do sklenice na Bordeaux, představuje nádherně komplexní vůni borůvek, ostružin, černého rybízu a moruše, kterou doplňují další ovocné nuance.

Na patře se Les Jalets Rouge od Paul Jaboulet Aîné otevírá nádherně aromatické, ovocné a vyvážené. Toto tělnaté červené víno se na patře prezentuje lehkou nohou a mnoha tvářemi. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti údolí Rhôny, které je velmi schopné zrát, nakonec zaujme výrazným dozvukem. Závěr je také doprovázen minerálními tóny z půdy, v níž převládá vápenec a vulkanická hornina.

Vinifikace Les Jalets Rouge od Paul Jaboulet Aîné

Elegantní víno Les Jalets Rouge z údolí Rhôny je vyrobeno z hroznů odrůdy Syrah. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v údolí Rhôny. Réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy z vápence a sopečných hornin. V době optimální zralosti se hrozny pro Les Jalets Rouge sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních strojů. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno konečně stáčí do lahví. Po zrání v sudech následuje dlouhé zrání v lahvích, které činí toto červené víno ještě komplexnějším.

Doporučení k jídlu pro Les Jalets Rouge od Paul Jaboulet Aîné

Toto červené víno z Francie si nejlépe vychutnáte při mírné teplotě 15-18 °C. Je ideální jako doprovodné víno k dušenému kuřeti na červeném víně, ossobucu nebo boeuf bourguignon.

• Další produkty od Paul Jaboulet Aîné