Comtes de Champagne Blanc de Blancs - Taittinger

Mnohokrát oceňovaný Comtes de Champagne Blanc de Blancs z vinařské oblasti Champagne se ve sklence prezentuje zářivě třpytivou zlatě žlutou barvou. Perlení tohoto šampaňského je ve sklence mimořádně jemné, elegantní a dlouhotrvající. Uprostřed přechází tón do okouzlující barvy. Při zakroužení sklenkou se tento šumivý vínný nápoj vyznačuje mimořádnou brilancí, která jej nechává ve sklence živě tančit. Vůni tohoto šumivého vína Taittinger dominují tóny pomerančového květu, jasmínu, grapefruitu, lipového květu a hrušek. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se ještě akcenty sluncem prohřátého kamení a lesní půdy.

Comtes de Champagne Blanc de Blancs od Taittinger je ideální pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi suchý styl. Přitom však nikdy nepůsobí stroze nebo drsně, jak by se dalo u vína tohoto typu očekávat. Na patře se textura tohoto lehkonohého šumivého vína prezentuje nádherně křupavě a krémově. Závěr tohoto šampaňského z vinařské oblasti Champagne, přesněji řečeno z Champagne, nakonec přesvědčí pozoruhodnou délkou dozvuku.

Vinifikace Comtes de Champagne Blanc de Blancs od Taittinger

Základem pro elegantní Comtes de Champagne Blanc de Blancs z Champagne jsou hrozny odrůdy Chardonnay. Zcela jednoznačně je Comtes de Champagne Blanc de Blancs formován také klimatem a vinařským stylem Champagne. Toto francouzské víno lze doslova označit za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně ušlechtile a komplexně. Jakmile hrozny pro Comtes de Champagne Blanc de Blancs dokonale dozrají, jsou sklízeny výhradně ručně, bez použití hrubých a málo selektivních kombajnů. Po sklizni jsou hrozny okamžitě dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně lisovány. Následně probíhá kvašení základních vín. Po sestavení cuvée následuje další zrání na lahvi. Poté zraje Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs několik měsíců v lahvi a nakonec je odstřelen kal (degoržován).

Doporučení ke gastronomii pro Comtes de Champagne Blanc de Blancs od Taittinger

Toto šumivé víno z Francie by se mělo podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke kokosovo-limetkovému rybímu kari, pečené pstruží s hruškou a zázvorem nebo k jarním závitkům plněným mletým masem.

Ocenění pro Comtes de Champagne Blanc de Blancs od Taittinger

Kromě skvělého poměru ceny a kvality se může toto šumivé víno od Taittinger pochlubit také četnými vyznamenáními a špičkovými hodnoceními nad 90 bodů. Konkrétně se jedná o ročník 2008

• Wine Advocate Robert M. Parker – 98 bodů
• Falstaff – 98 bodů

• Další produkty od Champagne Taittinger