Clos de Mûres Rouge Languedoc DOP - Château Paul Mas

Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc, vyzrálé v sudu, nabízí ve sklenici hustou purpurovou barvu. V nose se este víno od Domaine Paul Mas projevuje spoustou borůvek, švestek, moruší, černých třešní a kyselých třešní. Jako by to už bylo impozantní, přidávají se díky zrání ve velkém dřevě dalším vůně jako černý čaj, perník a skořice.

Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc od Domaine Paul Mas je ideální pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi co nejméně zbytkového cukru ve víně. Přesto se nikdy neprojevuje jako chudé nebo suché. Tato hustá a sametová červená vína se na patře ukazují jako mocná a komplexní. Ovocná kyselina Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc je přitom nádherně jemná a činí toto víno úžasně hladkým. V závěru toto víno schopné stáří z vinařské oblasti Languedoc nakonec ohromuje značnou délkou. Znovu se zde objevují náznaky černého rybízu a švestky. V závěrečném doušku se ještě přidávají minerální tóny z hlinitých a štěrkových půd.

Vinifikace Domaine Paul Mas Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc

Základ pro mocný Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc z Languedoc tvoří hrozny odrůd Garnacha, Mourvèdre a Syrah. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Languedocu. Vinice zde sahají se svými kořeny hluboko do půd z hlíny, břidlice a štěrku. Po sklizni se vinné hrozny rychle dostanou do lisu. Zde jsou tříděny a jemně drceny. Poté probíhá fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Vinifikaci uzavírá 9 měsíců zrání v sudech z francouzského a amerického dubu.

Doporučení k jídlu k Domaine Paul Mas Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc

Tohle francouzské červené víno by mělo být nejlépe podáváno při teplotě 15 - 18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k plněným paprikám, dušenému kuřeti na červeném víně nebo ossobucu.

• Další produkty od Domaine Paul Mas