Chocolate Block 6 l in GP - Boekenhoutskloof

Chocolate Block 6 l v GP z vinařské oblasti Západní Kapsko se ve sklenici představuje sytou purpurově červenou barvou. Po prvním zakroužení odhaluje toto červené víno vysokou hustotu a plnost, což se projevuje výraznými „slzami“ na stěně sklenice. Tato jihoafrická cuvée ukazuje ve sklenici nádherně výrazné tóny fialek a švestek. Přidávají se náznaky lékořice a černé třešně.

Boekenhoutskloof Chocolate Block 6 l v GP nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl stočen s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak lze u vína z ikonického segmentu očekávat, okouzluje tento Jihoafričan i přes svou suchost vytříženou vyvážeností. Aroma nutně nevyžaduje mnoho zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně hutně. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Západní Kapsko, přesněji ze Swartlandu, nakonec přesvědčí pozoruhodnou délkou dozvuku.

Vinifikace Boekenhoutskloof Chocolate Block 6 l v GP

Mohutné Chocolate Block 6 l v GP z Jižní Afriky je cuvée, vyrobené z odrůd Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah a Viognier. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců trvající zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Chocolate Block 6 l v GP od Boekenhoutskloof

Toto červené víno z Jižní Afriky pijte ideálně temperované na 15–18 °C jako doprovod k plněným paprikám, restovaným telecím játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou nebo k kachnímu prsu se sladkým hráškem.

• Další produkty od Boekenhoutskloof