The Phantom Grenache - Stellenrust

Ve sklenici má The Phantom Grenache ze Stellenrustu hustou fialovou barvu. V nose tohoto červeného vína Stellenrust se objevují všechny druhy moruší, švestek, třešní morello, borůvek a švestek. Jako by to nebylo působivé, zrání v malých dřevěných sudech přidává další vůně, jako je vanilka, hořká čokoláda a černý čaj.

Toto červené ze Stellenrustu je to pravé pro všechny milovníky suchých vín. Nikdy však není suché nebo křehké, jak byste od vína očekávali. Toto hutné červené víno je plné a na patře mnohotvárné. Phantom Grenache se na patře projevuje jako úžasně svěží a živé díky své stručné ovocné kyselině. V závěru toto červené víno z vinařské oblasti Západního Kapska, které lze dobře skladovat, zaujme svou značnou délkou. Opět jsou patrné tóny černého rybízu a švestek.

Vinifikace The Phantom Grenache by Stellenrust

Toto červené víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Garnacha. Pro toto nádherně silné jednoodrůdové víno od společnosti Stellenrust byly sklizeny pouze bezvadné hrozny. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje 16 měsíců zrání ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Stellenrust The Phantom Grenache

Toto červené víno z Jižní Afriky si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideální jako doprovod k jídlu. Skvěle doplní thajský okurkový salát, telecí maso s cibulí nebo dušené jehněčí s cizrnou a sušenými fíky.

Ocenění pro The Phantom Grenache ze Stellenrustu

Kromě poměru ceny a užitku se toto červené víno od společnosti Stellenrust může pochlubit také oceněními a nejvyšším hodnocením přesahujícím 90 bodů. V podrobnostech jsou to

• John Platter Wine Guide - 4,5 hvězdičky
• Tim Atkin Master of Wine - 91 bodů

• Další produkty od Stellenrust