Caprasia Roble - Bodegas Vegalfaro

Caprasia Roble z Bodegas Vegalfaro ve Valencii má ve sklenici hustou, fialově červenou barvu. Toto červené víno ze Starého světa, které je ideální nalít do sklenice na červené víno, se vyznačuje nádherně výraznou vůní černých třešní, švestek, černého rybízu a moruše, kterou doplňuje doutníková krabice, dub a opečený barrique, k čemuž přispělo zrání v sudech.

Bodegas Vegalfaro Caprasia Roble zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 2,1 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak tento Španěl přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností i přes veškerou svou suchost. Chuť nutně nepotřebuje cukr. Toto sametové a hutné červené víno je na patře plné a mnohovrstevnaté. Díky živé ovocné kyselině je Caprasia Roble na patře mimořádně svěží a živé. V závěru toto červené víno z vinařské oblasti Valencie, které lze dobře skladovat, nakonec potěší značnou délkou. Opět se objevují tóny třešní morello a švestek.

Vinifikace Bodegas Vegalfaro Caprasia Roble

Toto silné červené víno ze Španělska se vyrábí z odrůd Bobal a Merlot. Hrozny pro Caprasia Roble se v době dokonalé zralosti sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízečů. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Následuje kvašení v amforách a malých dřevěných nádobách při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení zraje Caprasia Roble 8 měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Bodegas Vegalfaro Caprasia Roble

Toto španělské červené víno si nejlépe vychutnáte při mírné teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke kuřeti s bulgurem a citronovou chilli papričkou, ke špenátovému gratinovanému masu s mandlemi nebo k zelným roládám.

• Další produkty od Bodegas Vegalfaro