Brutalis - Vidigal Wines

Ve sklence odhaluje Brutalis z pera vinařství Vidigal Wines hustou purpurově červenou barvu. Po prvním zakroužení prozrazuje toto červené víno vysokou viskozitu, což se ukazuje na výrazných „kostelních oknech“ na stěně sklenice. První nos Brutalisu odhaluje borůvky, moruše a ostružiny. K ovocným složkám buketu se přidávají orientální koření, černý čaj a vanilka.

Vidigal Wines Brutalis nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl nalahvován s 6,3 gramy zbytkového cukru. Jak se samozřejmě v segmentu ikonických vín dá očekávat, tento Portugalec okouzlí navzdory veškeré suchosti nejjemnější rovnováhou. Vynikající chuť nutně nepotřebuje mnoho zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto důrazného červeného vína prezentuje nádherně hutně. Díky své výrazné ovocné kyselině se Brutalis na patře odhaluje snově svěží a živý. Závěr tohoto mladistvého červeného vína z vinařské oblasti Estremadura, přesněji z Lisboa VR, nakonec přesvědčí krásným dozvukem.

Vinifikace vína Vidigal Wines Brutalis

Toto mohutné červené víno z Portugalska je vyrobeno z odrůd Alicante Bouschet a Cabernet Sauvignon. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při řízených teplotách. Na fermentaci navazuje zrání po několik měsíců na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Brutalis od Vidigal Wines

Užívejte si toto červené víno z Portugalska nejlépe temperované při 15–18 °C jako doprovod k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a balzamikovou omáčkou nebo k Boeuf Bourguignon.

• Další produkty od Vidigal Wines