Blanquette De Limoux Brut - Herpe Paul

Herpe Paul Blanquette De Limoux Brut přináší do křišťálově čisté sklenice špičkové šumivé víno. Nabízí nádherně zářivou, platinově žlutou barvu. Perlení tohoto šumivého vína je ve sklenici nádherně dlouhotrvající a jemné. Při kroužení sklenicí lze u tohoto šumivého vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupovitě či likérově hutné. Po nalití do sklenice na šumivé víno odhaluje toto víno ze Starého světa nádherně ušlechtilé a komplexní aroma citronu, zeleného jablka, briošky a broskve, doplněné o další ovocné nuance.

Vyrovnané a mnohovrstevnaté se toto křupavé, krémové a lehké šumivé víno představuje na patře. V závěru tento šumivý sekt z vinařské oblasti Languedoc-Roussillon nadchne krásnou délkou. Opět se objevují tóny zeleného jablka a briošky. V dochuti se pak přidávají minerální noty půd bohatých na vápenec a jíl.

Vinifikace vína Blanquette De Limoux Brut od Herpe Paul

Základem této prvotřídní a nádherně vyvážené cuvée Blanquette De Limoux Brut od Herpe Paul jsou odrůdy Chardonnay, Chenin Blanc a Mauzac. V Languedoc-Roussillon rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a vápence. Blanquette De Limoux Brut je víno Starého světa od hlavy až k patě, neboť tento Francouz vyzařuje mimořádné evropské kouzlo, které jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Zralost hroznů pro toto víno z Chardonnay, Chenin Blanc a Mauzac je ve značné míře ovlivněna klimatem pěstitelské oblasti. V Languedoc-Roussillon hrozny prospívají v poměrně chladném klimatu, což se mimo jiné projevuje obzvlášť dlouhými a rovnoměrnými hrozny a spíše střední cukernatostí moštu. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení základních vín. Po sestavení cuvée následuje další zrání na základě Méthode Traditionelle. Poté víno Herpe Paul Blanquette De Limoux Brut několik měsíců zraje v lahvi a nakonec je odstřelen sediment (degoržování).

Doporučení k jídlu k Herpe Paul Blanquette De Limoux Brut

Toto šumivé víno z Francie pijte nejlépe dobře vychlazené na 5–7 °C jako doprovod k chřestovému salátu s quinoou, zelenině z woku s rybou nebo špagetám s jogurtovo-mátovým pestem.

• Další produkty od Herpe Paul