Blanc Monbazillac AOC 0,375 l - Domaine de Montlong

V sudu zrající Blanc Monbazillac z vinařské oblasti Sud-Ouest se ve sklenici prezentuje v jasně světle žluté barvě. V nose tohoto dezertního vína Domaine de Montlong se objevují všechny druhy guavy, ananasu, physalis, švestek a manga. Jako by to nebylo dost působivé, zrání v malých dřevěných sudech přidává křehké, pražené mandle a pražené lískové oříšky.

Na patře je textura tohoto dobře vyváženého dezertního vína nádherně hutná. V závěru toto dezertní víno z vinařské oblasti Sud-Ouest potěší svou značnou délkou. Opět se objevují tóny papáji a guavy. V dochuti se přidávají minerální tóny půd s převahou jílu a vápence.

Vinifikace vína Blanc Monbazillac z Domaine de Montlong

Vyvážené francouzské víno Blanc Monbazillac je cuvée vinifikované z odrůd Muscadelle, Sauvignon Blanc a Semillon. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v oblasti Sud Ouest na vápencových a jílovitých půdách. Hrozny pro toto francouzské dezertní víno se v době dokonalé zralosti sklízejí obzvláště rychle a v co nejchladnější denní době, aby se zachovalo jejich aroma. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozlámány. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání v novém dubovém dřevě.

Doporučení k jídlu pro Blanc Monbazillac z Domaine de Montlong

Toto francouzské víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k ovocnému endivijovému salátu, zelné roládě nebo špenátovému gratinovanému masu s mandlemi.

• Další produkty od Domaine de Montlong