Birnauer Spätburgunder Bodensee - Markgraf von Baden

Birnauer Spätburgunder Bodensee z vinařské oblasti Baden se ve sklenici prezentuje zářivě světle červenou barvou. Toto odrůdově čisté německé víno ukazuje ve sklenici nádherně ušlechtilé tóny červeného rybízu, černého rybízu a višní. K nim se přidávají náznaky dalších druhů ovoce.

Markgraf von Baden Birnauer Spätburgunder Bodensee nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do láhve byl naplněn s pouhými 0,7 gramu zbytkového cukru. Jedná se zde o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších jakostí, a tak okouzluje toto německé víno navzdory veškeré suchosti nejjemnější vyvážeností. Vynikající chuť nutně nepotřebuje cukr. Na patře se textura tohoto vyrovnaného červeného vína prezentuje nádherně hedvábně. Díky vyvážené ovocné kyselině hladí Birnauer Spätburgunder Bodensee patra sametovým pocitem, aniž by přitom postrádal šťavnatou živost. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Baden nakonec zaujme krásným dozvukem.

Vinifikace vína Markgraf von Baden Birnauer Spätburgunder Bodensee

Vyvážený Birnauer Spätburgunder Bodensee z Německa je odrůdově čisté víno, ekologicky vinifikované z odrůdy Spätburgunder. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje zrání po několik měsíců na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno.

Doporučení k pokrmům k vínu Markgraf von Baden Birnauer Spätburgunder Bodensee

Toto bio červené víno z Německa si nejlépe vychutnáte temperované na 15–18 °C jako doprovodné víno ke štikozubci s okurkově-hořčičnou zeleninou, cizrnovému kari nebo špenátovému gratinu s mandlemi.

• Další produkty od Weingut Markgraf von Baden