Spätburgunder - Fachwerk

Ve sklenici se biologicky vyrobený Spätburgunder od Fachwerk prezentuje jasně světle červenou barvou. První nos Spätburgunder odhaluje tóny moruší, ostružin a černého rybízu. K ovocným složkám buketu se přidávají další ovocně-balsamické nuance.

Fachwerk Spätburgunder se vínomilci prezentuje příjemně suchý. Tento červený víno se přitom nikdy nejeví hrubě nebo chudě, ale je kulaté a hladké. Na jazyku se tento vyvážený červený víno vyznačuje neobyčejně sametovou texturou. Díky své výrazné ovocné kyselině se Spätburgunder na patře prezentuje ohromně čerstvě a živě. V závěru tento mladistvý víno z vinařské oblasti Baden nakonec zaujme dobrou délkou. Opět se objevují náznaky borůvek a moruší.

Vinifikace Fachwerk Spätburgunder

Základem pro vyvážený Spätburgunder z Německa jsou hrozny odrůdy Spätburgunder. Po sběru hrozny rychle putují do lisovny. Zde se třídí a opatrně rozemelou. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Vinifikaci uzavírá zrán í po několik měsíců na jemných kvasnicích, než je víno nakonec stočeno. Po dokončení vína se Spätburgunder opatrně harmonizuje.

Doporučení pokrmů k Fachwerk Spätburgunder

Zažijte toto bio červené víno z Německa ideálně servírované při teplotě 15 - 18 °C jako doprovodné víno k restované telecí játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou, dušenému kuřeti v červeném víně nebo plněným paprikám.

• Další produkty od Fachwerk