Barbazul Blanco - Huerta de Albalá

Barbazul Blanco z Huerta de Albalá v Andalusii má ve vířivé sklenici jasně zlatožlutou barvu. Barbazul Blanco se na první přivonění prezentuje levandulí, fialkami a šeříkem. K ovocným částem buketu se přidávají další ovocně-balzamické nuance.

Toto suché bílé víno z Huerta de Albalá je ideální pro lidi, kteří mají rádi absolutně suché víno. Barbazul Blanco se tomu již blíží, protože bylo vinifikováno s pouhými 2,6 gramy zbytkového cukru. Na patře je textura tohoto vyváženého bílého vína nádherně hedvábná a krémová. Díky vyvážené ovocné kyselosti Barbazul Blanco lichotí chuti příjemným pocitem, aniž by zároveň postrádalo šťavnatou živost. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Andalusie, přesněji z Cádizu VT, nakonec potěší dobrým dozvukem.

Vinifikace vína Barbazul Blanco z Huerta de Albalá

Toto bílé víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Chardonnay. Pro toto výjimečně vyvážené odrůdové víno z Huerta de Albalá byly použity pouze prvotřídní hrozny. Hrozny pro Barbazul Blanco se sklízejí výhradně ručně, bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízecích strojů. Po sklizni se hrozny okamžitě převezou do lisovny. Zde se vybírají a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích a víno se nakonec stáčí do lahví.

Doporučení k jídlu pro Huerta de Albalá Barbazul Blanco

Toto bílé víno ze Španělska si vychutnejte nejlépe mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C jako doprovodné víno k ovocnému endivijovému salátu, pečenému pstruhovi se zázvorovou hruškou nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Huerta de Albalá