Alsheim Spätburgunder trocken - Juwel Weine

Elegantní víno Alsheim Spätburgunder z vinařství Weingut Juwel má ve sklenici jasně rubínově červenou barvu. Při otáčení sklenicí lze u tohoto červeného vína vnímat dokonalou vyváženost, protože na stěnách sklenice nevyniká ani vodnatost, ani sirupovitost či likérovitost. Nalité do sklenice na červené víno nabízí toto červené víno z Německa nádherně výraznou vůni černých třešní, švestek, moruší a višní morello, kterou doplňuje opečený barrique, sluncem prohřátá skála a dub.

Toto červené z Weingut Juwel je ideální pro všechny, kteří mají rádi co nejméně sladké víno. Zároveň však nikdy nepůsobí chudě nebo křehce, jak by se přirozeně dalo očekávat od vína ze segmentu prémiových a stanovištních vín. Díky přítomným ovocným kyselinkám je Rulandské modré Alsheim na patře nádherně svěží a živé. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Rheinhessen, které je schopno dobře vyzrát, je nakonec přesvědčivý svým mimořádným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními aspekty z půdy s převahou vápence.

Vinifikace Weingut Juwel Alsheim Pinot Noir

Toto červené víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Rulandské modré. Pro toto nádherně vyvážené odrůdové víno z Weingut Juwel byly sklizeny pouze prvotřídní hrozny. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Porýní na vápencových půdách. Zralost hroznů pro toto víno Pinot Noir je do značné míry ovlivněna klimatem pěstitelské oblasti. V Rheinhessenu se hroznům daří v poměrně chladném klimatu, což se mimo jiné projevuje obzvláště dlouhými a rovnoměrnými hrozny a poměrně mírnou hmotností moštu. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě melou. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení může Alsheim Spätburgunder ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.....

Doporučení k jídlu pro Weingut Juwel Alsheim Pinot Noir

Toto červené víno z Německa si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, kachním prsům s cukrovým hráškem nebo husím prsům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou.

• Další produkty od Juwel Weine - Juliane Eller