1701 Rosé - Domaine Montrose

V sudu vyzrálý 1701 Rosé z vinařské oblasti Sud-Ouest se ve sklenici prezentuje zářivou rubínově červenou, světle červenou, světle žlutou a jahodově růžovou barvou. Dopřejeme-li mu trochu vzduchu zakroužením ve sklenici, lze u tohoto růžového vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupové či likérové. Tato francouzská cuvée odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny manga, mochyně, guavy a ananasu. Přidávají se k nim náznaky sluncem prohřátého kamene a lesní půdy.

Domaine Montrose 1701 Rosé se milovníkovi vína představuje nádherně suché. Toto růžové víno přitom nikdy nepůsobí hrubě či stroze, jak by se dalo u vína špičkové kategorie očekávat. V závěru tento mladistvý zástupce z vinařské oblasti Sud-Ouest nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky papáji a melounu Galia.

Vinifikace Domaine Montrose 1701 Rosé

Vyvážené 1701 Rosé z Francie je cuvée vyrobené z odrůd Grenache Noir, Grenache Blanc, Rousanne a Syrah. 1701 Rosé je víno Starého světa od hlavy až k patě, neboť tento Francouz vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jednoznačně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Zralost hroznů pro toto víno z odrůd Grenache Noir, Grenache Blanc, Rousanne a Syrah je v nemalé míře ovlivněna klimatem pěstitelské oblasti. V Sud-Ouest hrozny prospívají v teplém klimatu, což se mimo jiné odráží v obzvlášť dobře vyzrálých hroznech a spíše vysoké cukernatosti moštu. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje fermentace v nerezovém tanku a ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může 1701 Rosé dalších 5 měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k pokrmům k Domaine Montrose 1701 Rosé

Toto francouzské růžové víno by se mělo nejlépe podávat mírně vychlazené při 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k omeletě s lososem a fenyklem, kokosovo-limetovému rybímu kari nebo ovocnému salátu z čekanky.

• Další produkty od Domaine Montrose