Domaine Montrose

Domaine Montrose - historické vinařství v Languedoku

Domaine Montrose se nachází v Languedoku na jihu Francie, nedaleko Pézenas. Domaine Montrose a jeho okolí je osídleno již tisíce let. Ve starověku to byla pravděpodobně římská vila. Věž Valros vedle vinic byla karolinskou nekropolí a ve středověku pak pevností. Víno se v Montrose vyrábí již od 16. století, o čemž svědčí podzemní nádrže pod vinným sklepem. V roce 1701 obdržel předek rodu Besizerů, Joseph Alazard, erb Tří ještěrů. Na jeho počest nyní zdobí všechny lahve Domaine Montrose. Panství je již po devět generací v rukou rodiny Coste.

Terroir Domaine Montrose

Vinice v okolí panství jsou osázeny řadou poměrně neobvyklých půd:

• Jílovito-vápencové: vyrovnané půdy, čerstvé a filtrační
• Terasy Villafranch: drobné oblázky s přirozeně nízkým obsahem živin, typické pro toto označení
• Vulkanické půdy

Vlajkovou lodí vinařství, typickou pro tuto oblast, je růžové víno s příznačným názvem 1701. Toto růžové víno se vinifikuje z odrůd Grenache a Rousanne, kterým se daří na vulkanické půdě vinařství. Toto rosé je ve vinařském světě velmi dobře známé a je považováno za jedno z nejlepších v oblasti.

Ekologicky šetrné vinařství v Domaine Montrose

Společnost Domaine Montrose se výrazně angažuje v oblasti ekologicky šetrného vinařství. Zejména v horkém Languedoku se již projevují výrazné důsledky klimatických změn. Usedlost má certifikaci HVE-3, což je nejvyšší stupeň ekologického zemědělství ve Francii. Kromě toho se neustále pracuje na snižování emisí CO 2 z farem, například pomocí vodních přehrad nebo i větrných elektráren. Vinice jsou obklopeny neobdělávanou půdou, jako jsou lesy a louky, aby se snížil dopad na ekosystém. Probíhá program výsadby nových původních stromů, jako jsou olivy, mandloně nebo duby.