Weißburgunder & Chardonnay Demeter - Weingut Pflüger

Ve sklenici se Weißburgunder & Chardonnay Demeter - Weingut Pflüger představuje v jasné, zářivé slámově žluté barvě s jemnými zlatými odlesky. Ve vůni cuvée rozvíjí lákavé aroma šťavnaté hrušky, zralého manga a na slunci dozrálé broskve. Jemné citrusové kůry a delikátní květinový nádech harmonicky doplňují buket. V chuti působí víno plně a zároveň podnětně, s krémovou, sametově hebkou texturou, která působivě zvýrazňuje ovocné tóny.

Kyselina působí precizně a živě, dodává vínu napětí i délku a zajišťuje jasný, strukturovaný profil. Zrání zdůrazňuje odrůdovou svěžest Pinot blanc i plnost a lehkou exotičnost Chardonnay. Cuvée se prezentuje jako suché, harmonické a soustředěné víno s příjemně dlouhým závěrem, v němž dlouho zůstávají tóny peckového ovoce, hrušky a náznaku citrusů.

Původní polohy v Pfalci utvářejí charakter této kompozice. Spojení Chardonnay a Pinot blanc propojuje finesu, šťavnatost a elegantní krémovost. Víno vytváří výrazný, přesto elegantně působící styl bílého vína, který nabízí mnoho výrazu samostatně i v kombinaci s pokrmy.

• Barva vína: bílé víno z Pfalce
• Odrůdy: Chardonnay a Pinot blanc jako jemně sladěné cuvée
• Textura: krémová, sametová, s jasnou strukturou
• Chuť: suchá, ovocná, s elegantním dozvukem
• Aromata: hruška, mango, broskev, jemné citrusové kůry
• Uzávěr: praktický šroubovací uzávěr (Stelvin)
• Typ lahve: klasická láhev typu Schlegel, 0,75 l
• Obsah alkoholu: 13 % obj.
• Ekologické a biodynamické: certifikováno podle DE-ÖKO-039

1. Intenzivní buket se zralým ovocem a květinovým nádechem
2. Osvěžující kyselinová struktura s krémovým pocitem v ústech
3. Harmonické cuvée z odrůd Chardonnay a Pinot blanc
4. Charakter Pfalce s jasným, svěžím stylem
5. Ideální pro příjemné chvíle a rozmanité kombinace s jídlem

Výroba vína Weißburgunder & Chardonnay Demeter z vinařství Weingut Pflüger

Hrozny pro Weißburgunder & Chardonnay Demeter - Weingut Pflüger pocházejí z pečlivě vybraných vinic v Pfalci. Mírné, slunné klima a chladné noci během fáze zrání podporují výraznou aromatiku a zachovávají svěžest hroznů. Půdy s písčitou a místy vápnitou strukturou propůjčují vínu jasnost, mineralitu a výraznou strukturu.

Ve vinici probíhá důsledné biodynamické hospodaření podle směrnic Demeter. Ruční práce má velký význam, od práce s listovím až po selektivní sklizeň. Hrozny se sklízejí v optimálním stupni zralosti, takže odrůdový charakter Chardonnay a Pinot blanc vyniká s velkou přesností.

Po šetrné sklizni se hrozny rychle přepravují do sklepa, kde probíhá jemné lisování. Mošty kvasí odděleně, aby se co nejlépe zachovaly charakteristické rysy jednotlivých odrůd. Kvašení probíhá při řízené teplotě, díky čemuž se intenzivně uchovává aromatická svěžest hrušky, manga a broskve.

Víno zraje převážně v nerezových tancích, což mu dodává jasnost, přímočarost a svěžest. Menší část tráví podle ročníku určitý čas v dřevě, aby podpořila krémovou texturu a sametový dojem v chuti. Následné sestavení cuvée spojuje šťavnatou eleganci Pinot blanc s plností a exotičností Chardonnay do vyváženého celku.

Styl vinařství Pflüger klade velký důraz na preciznost, svěžest a jasný ovocný projev. Zároveň vzniká harmonická struktura, díky níž víno působí vrstevnatě a přístupně. Výsledkem je charakteristické bílé víno z Pfalce s působivým výrazem a zřetelným profilem svého původu.

Doporučení k podávání vína Weißburgunder & Chardonnay Demeter - Weingut Pflüger

Aromatická mnohovrstevnatost a krémová struktura otevírají řadu příjemných možností při stolování. Víno se výborně hodí ke světlým pokrmům, ať už v lehčí, nebo výraznější podobě. Ovocná plnost a živá svěžest spolehlivě doprovodí mnoho jídel.

• Světlé, lehké pokrmy, jako jsou salát s drůbežím masem, dušená ryba nebo zeleninový quiche
• Světlé, vydatné pokrmy, jako jsou smažená krůtí prsa, telecí řízek nebo těstoviny se smetanovou omáčkou
• Krémové zeleninové pokrmy s chřestem, fenyklem nebo cuketou
• Jemné předkrmové mísy s čerstvým sýrem a jemným měkkým sýrem

Jako doprovod k přátelským večerům, letním chvílím na terase nebo jako elegantní aperitiv ukazuje toto víno své přednosti obzvlášť působivě. Stylová láhev typu Schlegel podtrhuje vyšší nároky a skvěle se hodí na slavnostně prostřené stoly.

Pro optimální požitek při pití se doporučuje klasická sklenka na bílé víno. Chladná, nikoli však příliš nízká servírovací teplota mezi 8 a 10 stupni působivě rozvíjí rovnováhu mezi svěžestí, ovocností a krémovostí. Při příliš nízké teplotě působí víno zdrženlivěji, při mírně vyšší teplotě se projeví jeho větší sametovost a hloubka.

Víno lze skladovat přibližně čtyři roky od ročníku, takže potěší jak mladé, tak s určitým stupněm vyzrálosti. V prvních letech stojí v popředí svěží, ovocně zaměřená aromatika. Postupem času výrazněji vystupují oříškové a lehce kořenité nuance, které ještě více zdůrazňují krémovou texturu.

Při skladování se doporučuje chladné, tmavé místo s konstantní teplotou a láhev uložená naležato, aby měl šroubovací uzávěr dlouhodobě ideální podmínky. Cuvée z odrůd Chardonnay a Pinot blanc z vinařství Pflüger si tak zachová svůj výrazný charakter v plné intenzitě a bude stylově a osobitě doprovázet mnoho příjemných chvil.

• Další produkty od Weingut Pflüger