Weißburgunder trocken - Wild Schwarzwaldbrennerei & Weingut

Rulandské bílé suché od Wild Schwarzwaldbrennerei & Weingut se představuje v jemné slámově žluté barvě se třpytivými, nazelenalými odlesky. Čistá hra barev odráží svěžest vína a ohlašuje živý požitek. Ve vůni se rozvíjí mnohovrstevnaté aroma bílých broskví a zralých hrušek, doprovázené jemnými náznaky něžných jasmínových květů a dotekem čerstvě pražených mandlí. Drobné tóny zeleného jablka a jemný dotek citrusových plodů propůjčují buketu ovocný a zároveň elegantní profil.

Na patře se Rulandské bílé suché od Wild Schwarzwaldbrennerei & Weingut prezentuje příjemnou plností, nesenou osvěžující kyselinou. Ovocné složky se odrážejí v živých nuancích zralé hrušky a decentního aroma kdoule. Jemně krémový vjem jde ruku v ruce s minerálními tóny, které stojí za typickou elegancí kvalitního Rulandského bílého. Dochuť je dlouhotrvající, formovaná jemnými nuancemi zralého ovoce a nádechem svěžesti, díky čemuž je víno ideální pro rozmanité příležitosti.

Vinifikace Rulandského bílého suchého od Wild Schwarzwaldbrennerei & Weingut

Hrozny pro Rulandské bílé suché od Wild Schwarzwaldbrennerei & Weingut se pěstují v prvotřídních polohách Černého lesa. Stále pečlivé hnojení a cílená ochrana rostlin zajišťují nejlepší zralost a optimální kondici bobulí. Sklizeň probíhá ručně, aby se vyloučily poškozené hrozny a zachovalo se plné aromatické spektrum.

Po sklizni jsou hrozny šetrně lisovány. Kvalita moštu je zde v popředí, aby se zachovala typicky jemná aromatika Rulandského bílého. Vinifikace probíhá při kontrolované teplotě v nerezové oceli, což uchovává svěžest a čistotu aroma. Kvašení probíhá pomalu při chladných teplotách a přispívá k vytváření charakteristických ovocných tónů.

Zrání vína probíhá převážně v nerezových tancích, aby vynikla svěžest a čistota vína. Část vína zraje částečně ve velkých dřevěných sudech, čímž se Rulandské bílé obohacuje o decentní, jemný tón dřeva a krémový pocit v ústech. Následně víno několik měsíců odpočívá na jemných kalech, což zajišťuje dodatečnou komplexitu, strukturu a plnost.

Doporučení k pokrmům pro Rulandské bílé suché od Wild Schwarzwaldbrennerei & Weingut

Rulandské bílé suché od Wild Schwarzwaldbrennerei & Weingut je mimořádně flexibilním společníkem k četným pokrmům. Jeho jemná kyselina a ovocná elegance výborně ladí s delikátními jídly.

1. Vyzkoušejte jej k grilovanému candátovi nebo pečenému lososu, kde víno ideálně podtrhne jemné rybí aroma.

2. Skvěle chutná k čerstvým salátům s kozím sýrem nebo jemným fetou.

3. Také pokrmy z drůbeže, jako pečená perlička nebo světlé kuřecí maso, se hodí výtečně.

4. Vegetariánská jídla s jemnými bylinkami, jako je risotto s chřestem nebo pórkem, jsou rovněž dokonalou kombinací.

- Čerstvě obložený quiche s pórkem a smetanou

- Jemné telecí maso s lehkou houbovou omáčkou

- Krémové těstoviny s bílými houbami a parmazánem

- Antipasti s grilovanou zeleninou a čerstvou bagetou

Víno se hodí také jako nekomplikovaný aperitiv. Jeho decentní struktura a aromatický buket z něj činí elegantní začátek příjemných večerů.

• Další produkty od Wild Schwarzwaldbrennerei und Weingut