Weinolsheimer Kehr Riesling trocken - Weingut Manz

V sudech zrající Weinolsheimer Kehr Riesling z vinařské oblasti Rheinhessen se ve sklenici projevuje světle žlutou barvou. Již po prvním víření lze vnímat dokonalou vyváženost tohoto bílého vína, které na stěnách sklenice nevyniká ani vodnatostí, ani sirupovitostí či likérovitostí. Ve sklenici toto bílé víno z Weingut Manz odhaluje vůni papáji, angreštu, vinné broskve, guavy a hvězdicového ovoce, doplněnou o další ovocné nuance. V chuti se Weinolsheimer Kehr Riesling z Weingut Manz otevírá příjemně suchý, přilnavý a aromatický. Navzdory suchému chuťovému profilu toto bílé víno přesvědčí jemným rozplýváním a jemně vetkanou zbytkovou sladkostí. Na patře se toto svěží bílé víno prezentuje vyváženě a mnohovrstevnatě. Díky přítomným ovocným kyselinkám je Weinolsheimer Kehr *** Riesling na patře nádherně svěží a živý. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Rheinhessen, přesněji z Weinolsheimu, nakonec potěší značným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půd s převahou jílu a mramoru.

Vinifikace Weinolsheimer Kehr *** Riesling z Weingut Manz

Vyvážený Weinolsheimer Kehr *** Riesling z Německa je jednodruhové víno lisované z odrůdy Ryzlink rýnský. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Porýní. Réva zde zapouští kořeny hluboko do jílovitých a bahnitých půd. Zralost hroznů pro toto víno Ryzlink rýnský je do značné míry ovlivněna klimatem pěstitelské oblasti. V Rheinhessenu se hroznům daří v poměrně chladném klimatu, což se mimo jiné projevuje obzvláště dlouhými a rovnoměrnými hrozny a poměrně mírnou hmotností moštu. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Kvašení pak probíhá ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání v dubových sudech.

Doporučená jídla pro Weinolsheimer Kehr *** Riesling z Weingut Manz

Toto bílé víno z Německa si vychutnejte nejlépe dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doprovod k zelenině z woku s rybou, kokosovo-limetkovému rybímu kari nebo chřestovému salátu s quinoou.

• Další produkty od Weingut Manz