Volnay Les Santenots Premier Cru AOP - Remi Jobard

Elegantní Volnay Les Santenots Premier Cru z pera Remiho Jobarda září ve sklenici jasnou světle červenou barvou. Když mu ve sklenici vířením dopřejeme trochu vzduchu, můžeme u tohoto červeného vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupové či likérové. Nalitý do burgundské číše odhaluje tento červený víno ze Starého světa nádherně výrazné aroma ostružin a fialek, doplněné o další ovocné nuance, které víno získává z vyzrávání v dubových sudech.

Remi Jobard Volnay Les Santenots Premier Cru se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Toto červené víno nepůsobí nikdy hrubě či stroze, ale kulatě a hebce. Na jazyku se tento vyrovnaný červený projevuje neobyčejně hustou texturou. V závěru tento mladistvý vín z burgundské vinařské oblasti nadchne nakonec pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky fialek a ostružin.

Vinifikace vína Volnay Les Santenots Premier Cru od Remiho Jobarda

Základem vyváženého Volnay Les Santenots Premier Cru z Francie jsou hrozny odrůdy Pinot Noir. Volnay Les Santenots Premier Cru je vínem Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Francouz vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání v sudech z francouzského dubu.

Doporučení ke stravě k Remi Jobard Volnay Les Santenots Premier Cru

Toto francouzské červené víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k telecímu tafejspicu s fazolemi a rajčaty, plněným paprikám nebo k Boeuf Bourguignon.

• Další produkty od Remi Jobard