Morey-Saint-Denis Clos Sorbè 1er Cru AOC - François Feuillet

S François Feuillet Morey-Saint-Denis Clos Sorbè 1er Cru se do sklenice dostává prvotřídní červené víno. Odhaluje nádherně zářivou, světle červenou barvu. Při mírném naklonění je na okrajích tohoto v sudu vyzrávaného vína patrný přechod barvy směrem ke granátově červené. Když se sklenicí zakroužíme, lze u tohoto červeného vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupovitě či likérově hutné. Ve sklenici prezentuje toto červené víno od François Feuillet aroma švestek a ostružin, doplněné o borůvku. Toto francouzské víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s výjimečně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak lze od vína z ikonického segmentu očekávat, okouzlí tento Francouz samozřejmě při vší suchosti i nejjemnější rovnováhou. Vynikající chuť zkrátka nepotřebuje nutně mnoho cukru. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína prezentuje nádherně hutně. V závěru tento vyzrálý vín z vinařské oblasti Burgundsko nadchne nakonec pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky švestky a ostružiny.

Vinifikace vína Morey-Saint-Denis Clos Sorbè 1er Cru od François Feuillet

Základem vyváženého vína Morey-Saint-Denis Clos Sorbè 1er Cru z Francie jsou hrozny odrůdy Pinot Noir. Morey-Saint-Denis Clos Sorbè 1er Cru je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Francouz vyzařuje mimořádný evropský šarm, který zcela jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po ruční sklizni se hrozny neprodleně převážejí do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje zrání po dobu několika měsíců na jemných kalech, než je víno nakonec plněno do lahví.

Doporučení k pokrmům pro Morey-Saint-Denis Clos Sorbè 1er Cru od François Feuillet

Toto francouzské červené víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, Boeuf Bourguignon nebo kachnímu prsu se sladkými lusky.

• Další produkty od François Feuillet