Viña Capellana Tinto - Bodegas Nodus

Viña Capellana Tinto z vinařství Bodegas Nodus z Valencie se ve sklenici prezentuje zářivou, rubínově červenou barvou. Po chvilce ve sklenici ukazuje toto španělské červené víno nádherně výrazné aroma višní, černého rybízu, borůvek a švestek, doplněné tóny lékořice a vanilky.

Bodegas Nodus Viña Capellana Tinto chutná příjemně suše. Do lahve byl nalahvován se zbytkovým cukrem 3 gramy. Jak se u vína očekává, okouzluje tento Španěl i přes svou suchost jemně vyváženým charakterem. Chuť totiž nemusí nutně potřebovat zbytkový cukr. Tento sametový červený se na patře prezentuje vyrovnaně a mnohovrstevnatě. Díky vyvážené ovocné kyselině hladí Viña Capellana Tinto svým příjemným pocitem v ústech, aniž by mu zároveň chyběla svěžest. Závěr tohoto červeného vína z regionu Valencie, přesněji z Utiel-Requena DO, přesvědčí krásně dlouhým dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny jílovitých půd.

Vinifikace vína Viña Capellana Tinto z Bodegas Nodus

Vyvážené Viña Capellana Tinto ze Španělska je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Tempranillo. Ve Valencii rostou keře, z nichž pocházejí hrozny pro toto víno, na jílovitých půdách. Hrozny pro toto španělské červené víno se sklízejí ve stavu optimální zralosti, aby si maximálně zachovaly svěžest, obzvlášť rychle a pokud možno ráno. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Po ukončení kvašení může Viña Capellana Tinto několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k jídlu pro Viña Capellana Tinto z Bodegas Nodus

Toto španělské červené víno si nejlépe vychutnáte temperované při 15–18 °C jako doprovod k rybímu kari s kokosem a limetkou, pečeným balíčkům z ovčího sýra nebo zelenině z woku s rybou.

• Další produkty od Bodegas Nodus