Apanillo Apasionado Tempranillo - Hammeken Cellars

Apanillo Apasionado Tempranillo z vinařské oblasti Kastilie - La Mancha se ve sklence odhaluje v jasné rubínově červené barvě. Tento červené víno od Hammeken Cellars nabízí v nose aromata ostružin, doplněná o vanilku, opékané dřevo a borůvky. Toto víno okouzluje svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s 9,3 gramy zbytkového cukru. Jak se očekává u vína v prémiové cenové kategorii, tento španělský kousek samozřejmě při veškeré suchosti nadchne nejjemnější rovnováhou. Aroma rozhodně nepotřebuje hodně cukru. Na patře se toto vyvážené červené víno vyznačuje nesmírně hedvábnou a sametovou texturou. Díky své živé ovocné kyselině se Apanillo Apasionado Tempranillo na patře projevuje neobyčejně svěže a živě. V závěru tento mladý víno z vinařské oblasti Kastilie - La Mancha nakonec okouzlí dobrou délkou. Opět se projevují náznaky ostružin.

Vinifikace Apanillo Apasionado Tempranillo od Hammeken Cellars

Tohle červené víno jasně zaměřuje pozornost na jednu odrůdu, a to na Tempranillo. Pro toto výjimečně vyvážené odrůdově čisté víno od Hammeken Cellars bylo sklizeno pouze bezchybný hroznový materiál. Po sběru hroznů se tyto rychle dostanou do lisovny. Zde jsou tříděny a jemně rozbíjeny. Následně probíhá fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentace může Apanillo Apasionado Tempranillo ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k jídlu pro Apanillo Apasionado Tempranillo od Hammeken Cellars

Zažijte toto červené víno ze Španělska nejlépe servírované při teplotě 15 - 18°C jako doprovodné víno k kachní prsíčka s cukrovým hráškem, pórkovému polévce nebo zelným závitkům.

• Další produkty od Hammeken Cellars