Viña Capellana Tinto de Autor Barrica - Bodegas Nodus

Ve sklenici nabízí Viña Capellana Tinto de Autor Barrica z domu Bodegas Nodus zářivě rubínově červenou barvu. Ve sklenici ukazuje nádherně mladistvé tóny višní, černého rybízu, borůvek a švestek. Přidávají se k nim náznaky vanilky a lékořice.

Bodegas Nodus Viña Capellana Tinto de Autor Barrica se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Tento červený vín se přitom nikdy neprojevuje hrubě nebo chudě, ale kulatě a sametově. Díky své výrazné ovocné kyselině působí Viña Capellana Tinto de Autor Barrica na patře působivě svěže a živě. Finále tohoto červeného vína z oblasti Valencie, přesněji z Utiel-Requena DO, nakonec přesvědčí dobrým dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními náznaky hlínou ovládaných půd.

Vinifikace Bodegas Nodus Viña Capellana Tinto de Autor Barrica

Základem vyváženého Viña Capellana Tinto de Autor Barrica ze Španělska jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon a Tempranillo. Hrozny rostou za optimálních podmínek ve Valencii. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do jílovitých půd. V době optimální zralosti jsou hrozny pro Viña Capellana Tinto de Autor Barrica sklízeny obzvláště rychle a v co nejchladnější denní době, aby se zachovalo jejich aroma. Po ručním sběru jsou hrozny okamžitě dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k jídlu pro Viña Capellana Tinto de Autor Barrica od Bodegas Nodus

Toto červené víno ze Španělska se perfektně hodí jako doprovodné víno k pikantnímu curry s jehněčím, kuřeti s citronem a chilli s bulgurem nebo k pórkové polévce.

• Další produkty od Bodegas Nodus