Viña Arana Gran Reserva Rioja DOCa - La Rioja Alta

Viña Arana Gran Reserva Rioja DOCa od La Rioja Alta fascinuje hlubokou rubínově červenou barvou, která ve sklenici elegantně září. Jeho buket odhaluje složitou harmonii zralých, tajemných aromat. V popředí dominují vůně černých třešní, ostružin a červených rybízek, doprovázené jemnými náznaky kůže, tabáku a vanilky. Tyto složky jsou podpořeny jemnými nuancemi koření jako skořice a hřebíček, což vínu dodává obalující hloubku. Na patře se víno prezentuje plné, s vyváženou strukturou a hedvábnými tříslovinami. Jemná kyselost dodává svěžest, zatímco náznaky suchého listí a podrostu zvyšují komplexnost. Dlouhý, trvalý závěr zaujme přetrvávajícím kořením a jemnými dřevitými tóny, které svědčí o vynikající zralosti.

Vinifikace Viña Arana Gran Reserva Rioja DOCa od La Rioja Alta

Původ této ikony spočívá ve pečlivě udržovaných vinohradech v renomované oblasti Rioja. Réva roste na vápenatých, jílovitých půdách, které jsou známé svou schopností uchovávat ideální zásoby vody. Nadmořská výška a kontinentální klima s mírnými atlantickými vlivy podporují pomalé a dokonalé zrání hroznů.

1. Výběr hroznů:

• Ručně sbírané hrozny Tempranillo tvoří základ tohoto Gran Reserva.
• Selekce probíhá opakovaně, aby se použily pouze plně zralé bobule.

2. Termín sklizně:

• Sklizeň probíhá většinou od konce září do začátku října.
• Cílem je zajistit optimální rovnováhu cukru, kyseliny a fenolů.

3. Vinifikace:

• Pečlivé odpeckování a jemná macerace v nerezových tancích.
• Kontrola teploty během 15 až 20 dnů trvající fermentace zaručuje přesnost.

4. Zrání:

• Víno zraje minimálně 24 měsíců v pečlivě vybraných amerických a francouzských dubových sudech.
• Následuje dlouhé zráné v lahvi minimálně 36 měsíců, které mu dodává jeho nepřekonatelnou eleganci.
• Tento pečlivý vývoj přispívá k harmonickému propojení ovoce, koření a dřeva.

Gastronomická doporučení k Viña Arana Gran Reserva Rioja DOCa od La Rioja Alta

Tento charakteristický Gran Reserva se doporučuje k bohatým a aromaticky intenzivním pokrmům. Jeho plné tělo a výrazná struktura tříslovin skvěle ladí s výraznými chutěmi.

1. Masové pokrmy:

• Víno se zvláště hodí k grilovanému jehněčímu s rozmarýnem a česnekem.
• Také zvěřina jako jelen nebo srnčí s jemnou brusinkovou omáčkou dokonale doplňuje chuťový profil.

2. Výběr sýrů:

• Sýr Manchego dozrálý nebo tvrdé sýry s oříškovými tóny rozvinou plnou krásu vína.

3. Tapas a harmonické doplňky:

• Podávejte je se sušenými rajčaty, černými olivami a luftem sušenou šunkou Serrano.
• Kombinujte s grilovanými žampiony nebo houbovými ragú pro elegantní gurmánský zážitek.

Tyto kulinářské kombinace nechávají Viña Arana Gran Reserva Rioja DOCa od La Rioja Alta zářit ve sklenici. Jeho elegantní komplexnost a sametový závěr promění každou chvíli v oslavu smyslů.

• Další produkty od La Rioja Alta