Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil AOP - Amirault Vignerons

Elegantní Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil od Amirault Vignerons se blyští jasnou purpurovou barvou ve sklenici. Pokud sklenici zakroutíte, můžete u tohoto červeného vína vnímat dokonalou vyváženost, neboť se na stěnách sklenice neprojevuje ani vodnatě, ani sirupově či jako likér. Na nose tento červený víno od Amirault Vignerons nabízí různé tóny bezového květu a kyselých třešní. Jakoby to už nebylo dost působivé, přidávají se díky zrání v oceli další aroma jako zemité a zvířecí.

Toto červené víno od Amirault Vignerons je pro milovníky vína, kteří mají rádi suché víno. Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil se tomu blíží, protože bylo vinifikováno se pouhými 0,2 gramy zbytkového cukru. Na jazyku se toto vyvážené červené víno vyznačuje nesmírně jemnou texturou. Díky vyvážené ovocné kyselině hladí Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil měkkým pocitem na patře, přičemž zároveň nechybí svěžest. V závěru toto víno s dobrou skladovatelností z vinařské oblasti Val de Loire nakonec oslovuje značnou délkou. Opět se objevují náznaky bezového květu a kyselých třešní.

Vinifikace Amirault Vignerons Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil

Základem vyváženého Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil z Francie jsou hrozny odrůdy Cabernet Franc. Po sklizni se hrozny okamžitě dostanou do lisu. Zde jsou selektovány a opatrně drceny. Následně probíhá fermentace v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentace se může Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil několik měsíců harmonizovat na jemných bílkovinách.

Doporučení k pokrmům pro Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil od Amirault Vignerons

Toto červené víno z Francie by mělo být nejlépe podáváno temperované na 15 - 18°C. Perfektně se hodí jako doprovodné víno k těstovinám s uzeninovými knedlíčky, špagetám s kapary a rajčatovou omáčkou nebo bramborové pánvi se lososem.

• Další produkty od Amirault Vignerons