Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc DO - Bodegas Alvarez y Diez

Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc z vinařství Bodegas Alvarez y Diez z Kastilie a León se ve sklenici prezentuje zářivou, světle žlutou barvou. Tato španělská cuvée nabízí ve sklenici nádherně výrazné tóny hrušky, mirabelky, citronu a broskve. Přidávají se k nim náznaky fenyklu, minerality a limetky.

Toto víno chutná příjemně suše. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak lze u vína z vyšší základní cenové kategorie očekávat, okouzlí tento Španěl navzdory veškeré suchosti velmi jemnou vyvážeností. Vynikající chuť zkrátka nemusí nutně vyžadovat zbytkový cukr. V závěru nadchne tento bílý vín z oblasti Kastilie a León konečně pěknou délkou. Znovu se objevují náznaky ananasu a hrušky.

Vinifikace vína Bodegas Alvarez y Diez Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc

Základem pro prvotřídní a nádherně vyvážené cuvée Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc z vinařství Bodegas Alvarez y Diez jsou hrozny odrůd Sauvignon Blanc a Verdejo. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům k Bodegas Alvarez y Diez Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc

Tento Španěl by se měl podávat dobře vychlazený při 8 - 10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke kokosovému rybímu kari s limetkou, chřestovému salátu s quinoou nebo k pečené pstruze se zázvorem a hruškou.

• Další produkty od Bodegas Alvarez y Diez