Valdehermoso Joven - Bodegas Valderiz

Valdehermoso Joven z vinařství Bodegas Valderiz z Kastilie a León nabízí ve sklenici sytou rubínově červenou barvu. Ideálně nalitý do sklenice na červené víno představuje tento červený z vína Starého světa nádherně výrazné aroma černého rybízu, moruše, ostružin a borůvek, doplněné jalovcem, středomořskými bylinami a zelenou paprikou.

Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve bylo stočeno s pouhými 2,3 gramy zbytkového cukru. Jak lze u vína vyšší vstupní cenové kategorie očekávat, okouzlí tento Španěl i přes veškerou suchost nejjemnější rovnováhou. Aroma nutně nepotřebuje cukr. Tento sametový a hedvábný červený se na patře prezentuje plný tlaku a komplexnosti. Díky vyvážené ovocné kyselině hladí Valdehermoso Joven patro měkkým pocitem, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto vyzrávání schopného červeného vína z vinařské oblasti Kastilie a León, přesněji z Ribera del Duero DO, nakonec přesvědčí pozoruhodně dlouhým dozvukem.

Vinifikace vína Bodegas Valderiz Valdehermoso Joven

Výrazné Valdehermoso Joven ze Španělska je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Tempranillo. Hrozny pro tento španělský červený se sbírají výhradně ručně, a to pouze tehdy, když jsou dokonale vyzrálé. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení se může Valdehermoso Joven ještě několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k jídlu k Bodegas Valderiz Valdehermoso Joven

Užívejte si toto španělské červené ideálně temperované na 15–18 °C jako doprovodné víno k pórkové tortille, pečenému pstruhovi se zázvorem a hruškou nebo k zelným závitkům.

• Další produkty od Bodegas Valderiz