Tossals Selecció Especial DO - Cellers Grifoll Declara

Ve sklenici má víno Tossals Selecció Especial ze sklepů Grifoll Declara hustou fialovou barvu. Při mírném naklonění sklenice je na okrajích tohoto vína zrajícího v sudech patrný přechod barvy ke granátově červené. Při otáčení sklenicí se u tohoto červeného vína projeví vysoká hustota a plnost, která je patrná v průhledných kostelních oknech na okraji sklenice. Toto španělské cuvée lichotí sklence nádherně výraznými tóny borůvek, ostružin, černých třešní a moruší. K nim se připojují tóny perníkového koření, orientálního koření a vanilky.

Cellers Grifoll Declara Tossals Selecció Especial je příjemně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani měkké, ale kulaté a hladké. Závěr tohoto vyzrálého červeného vína z vinařské oblasti Katalánsko, přesněji z Montsant DO, nakonec zaujme krásným závěrem.

Vinifikace vína Tossals Selecció Especial ze sklepů Grifoll Declara

Silné španělské víno Tossals Selecció Especial je cuvée vyrobené z odrůd Cariñena a Garnacha. Tossals Selecció Especial je skrz naskrz starosvětským vínem, neboť tento španěl vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostávají do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Tossals Selecció Especial ze sklepů Grifoll Declara

Toto španělské víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k telecímu eskalopu s fazolemi a rajčaty, ossobucu nebo zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od Cellers Grifoll Declara