Tempranillo DO - Viña Zorzal

Tempranillo z aragonského vinařství Viña Zorzal má ve sklenici jasnou rubínově červenou barvu. Ve sklenici toto červené víno z Viña Zorzal nabízí vůni švestek, třešní morello, černých třešní a švestek, doplněnou lesní půdou a sluncem prohřátými kameny. Toto španělské víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 1,9 gramy zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od vína vyšší cenové kategorie, toto španělské víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje tou nejjemnější vyvážeností. Aroma nutně nepotřebuje cukr. Na patře se textura tohoto dobře vyváženého červeného vína nádherně rozplývá. Díky živé ovocné kyselině je Tempranillo na patře nádherně svěží a živé. V závěru toto mladistvé červené víno z vinařské oblasti Aragonie nakonec potěší svou krásnou délkou. Opět se objevují tóny švestek a damsonů. V závěru se přidávají minerální tóny vápencových a štěrkových půd s převahou.

Vinifikace Tempranillo z Viña Zorzal

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, Tempranillo. Pro toto výjimečně vyvážené jednodruhové víno z Viña Zorzal byl přivezen pouze bezvadný hroznový materiál. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Aragonii na vápencových a štěrkových půdách. Hrozny pro toto červené víno ze Španělska se sklízejí výhradně ručně po zajištění optimální zralosti. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě převezou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích a víno se nakonec stáčí do lahví.

Doporučení k jídlu pro Tempranillo z Viña Zorzal

Vychutnejte si toto červené víno ze Španělska ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doplněk k plněným paprikám, zeleninovému kuskusu s hovězími masovými kuličkami nebo pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.

• Další produkty od Viña Zorzal