Viña Zorzal

mottem společnosti VIÑA ZORZAL je "navazovat přátelství po celém světě". 

Láska k vínu napříč generacemi

Tři veselí bratři Iñaki, Mikel a Xabier Sanz oslovují milovníky vína po celém světě a dokazují, že terroirová vína se dají vyrábět i v Navarře, pokud opustíme konvence, naučíme se rozumět přírodě a především ji respektovat.

Příběh společnosti VIÑA ZORZAL se začal psát v roce 1989, kdy si otec tří bratrů Antonio Sanz po dlouhé kariéře ve vinařském průmyslu splnil dlouho očekávaný sen. V Navaře začal vyrábět vlastní vína.

Úvaha nad osvědčenými postupy

Brzy si uvědomil, jaké poklady se v této oblasti nacházejí. A tak zrekultivoval nápadné pozemky na okraji regionu. Jedním z těchto jedinečných pozemků je "Fitero". To přežilo velkou nákazu fyloxerou a 115 let staré keře Garnacha patří k nejstarším v Navarře.

Díky této odrůdě se společnosti VIÑA ZORZAL podařilo vytvořit růžové víno, které je autentické a nekomplikované, jako by se podávalo v dobách prarodičů, a přesto má komplexnost starých vinic. Druhou výraznou parcelou je "Corella". Nachází se na náhorní plošině a půda s vápencovým a jílovým složením poskytuje vínům ideální minerální základ. Daří se zde těmto odrůdám révy vinné

• Tempranillo
• Graciano a
•  Grenache.

v roce 2007 převzali synové společnost VIÑA ZORZAL. I pro ně je samozřejmé, že výroba skvělých vín závisí nejen na práci ve sklepě, ale také na pečlivé péči o vinice. 

Vinařství mění svou pozici

V roce 2014 oslavila společnost VIÑA ZORZAL 25. výročí svého založení. Bratři toho využili k zamyšlení, aby dali vínům novou tvář a aby definovali a reflektovali vinice vytvořením nového vína. Proto byly etikety přizpůsobeny vínům a nyní odrážejí jejich osobitost. Motiv ptáka symbolizuje přístup vinařství blízký přírodě. Tím jsou

• Zelené hnojení
• Rozmetání kompostu
• a ruční práce na vinici

a ruční práce na vinici jsou stejně tak samozřejmé jako zřeknutí se jemného či filtračního zpracování, například u červených vín.

VIÑA ZORZAL je jiné a živé v jinak tak jednotně strukturované vinařské oblasti Navarra.