Joven Navarra DO - Pagos de Araiz

Joven Navarra z vinohradnického regionu Aragón se ve sklenici představuje sytě purpurově červenou barvou. Ve sklenici nabízí toto červené víno od Pagos de Araiz aromata švestek a červeného rybízu, doplněná o černou třešeň. Toto španělské víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve bylo nalahvováno se 3 gramy zbytkového cukru. U vína vstupní kategorie to rozhodně není samozřejmost, a tak tento Španěl okouzlí i při veškeré suchosti jemně vyváženým charakterem. Vynikající chuť rozhodně nevyžaduje mnoho cukru. Na patře se textura tohoto plného červeného vína prezentuje nádherně hebce. Díky vyvážené ovocné kyselině hladí Joven Navarra patro příjemným pocitem, aniž by mu zároveň chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto mladistvého červeného vína z vinohradnického regionu Aragón, přesněji řečeno z Navarra DO, nakonec nadchne krásným dozníváním.

Vinifikace vína Joven Navarra od Pagos de Araiz

Uznávané Joven Navarra ze Španělska je cuvée vyrobené z odrůd Garnacha a Tempranillo. Když jsou dokonale vyzrálé, jsou hrozny pro Joven Navarra sbírány výhradně ručně, bez použití namáhavých a málo selektivních strojů. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení může Joven Navarra několik měsíců dále harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k pokrmům pro Joven Navarra od Pagos de Araiz

Nejlépe si toto španělské červené víno vychutnáte při teplotě 15–18 °C jako doprovod k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, ossobucu nebo plněným paprikám.

• Další produkty od Pagos De Araiz