Trio Blend Cariñena DO - Care Family Vineyards

S vínem Care Family Vineyards Trio Blend Cariñena se do sklenice dostává prvotřídní červené víno. V něm se odhaluje nádherně hutná, purpurově červená barva. Po nalití do sklenice na červené víno vykazuje toto červené víno ze Starého světa nádherně výrazné aromata ostružin, doplněná mátou/meduňkou, čokoládou a eukalyptem.

Toto víno okouzluje svou přímočaře suchou chutí. Do lahve bylo nalahvováno s 3,3 gramy zbytkového cukru. Jak se u vína dá očekávat, tento Španěl samozřejmě navzdory veškeré suchosti potěší nejjemnější vyvážeností. Chuť totiž nutně nevyžaduje mnoho cukru. Tento lehký červený prezentuje na patře hutný a mnohovrstevnatý charakter. Díky vyvážené ovocné kyselině hladí Trio Blend Cariñena patro jemným pocitem, aniž by zároveň postrádal šťavnatou živost. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Aragónsko, přesněji z Cariñena DO, nakonec zaujme dobrým dozvukem.

Vinifikace vína Trio Blend Cariñena od Care Family Vineyards

Toto mocné červené víno ze Španělska je kupáží odrůd Cabernet Sauvignon, Garnacha a Syrah. Bobule pro toto červené víno ze Španělska se sklízejí výhradně ručně, a to pouze tehdy, když jsou dokonale vyzrálé. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde se třídí a šetrně drtí. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Trio Blend Cariñena po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k vínu Care Family Vineyards Trio Blend Cariñena

Toto červené víno ze Španělska by se mělo nejlépe podávat při teplotě 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k penne s rukolou, jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo k opečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.

• Další produkty od Care Family Vineyards