Steinbock Doppelbock Sekt brut - Weingut Hörner

Elegantní sekt Steinbock Doppelbock brut z vinařství Weingut Hörner vtéká do sklenice zářivě zlatavě žlutou barvou. Perlení tohoto šumivého vína se ve sklenici jasně projevuje. Vůně tohoto šumivého vína z Falce nadchne aromaty citronu, briošky a meruňky. Když se aromatice věnujeme dále, přidává se lískový oříšek.

Na jazyku se toto vyvážené šumivé víno vyznačuje nesmírně krémovou texturou. Díky své výrazné ovocné kyselině působí Steinbock Doppelbock Sekt brut na patře nádherně svěže a živě. V závěru tento dobře archivovatelný sekt z vinařské oblasti Falce okouzlí nakonec pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky citronu a meruňky. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd, kterým dominují spraš a jíl.

Vinifikace vína Steinbock Doppelbock Sekt brut z vinařství Weingut Hörner

Základem pro vyvážený Steinbock Doppelbock Sekt brut z Falce jsou hrozny odrůd Chardonnay a Pinot Blanc. Hrozny rostou za optimálních podmínek ve Falci. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z jílu a spraše. V době optimální zralosti se hrozny pro Steinbock Doppelbock Sekt brut sklízejí obzvlášť rychle a v co nejchladnější denní době, aby si uchovaly svá aromata. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopraveny do sklepa. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení základních vín.

Doporučení k pokrmům pro Steinbock Doppelbock Sekt brut z vinařství Weingut Hörner

Zažijte tento veganský sekt z Německa nejlépe mírně vychlazený při 11–13 °C jako doprovodné víno k chřestovému salátu s quinoou, pečené pstruhové rybě se zázvorem a hruškou nebo k rybímu kari s kokosem a limetkou.

• Další produkty od Weingut Hörner