St. Henri Shiraz in HK - Penfolds

Ve sklenici se St. Henri Shiraz in HK z pera vinařství Penfolds prezentuje hutnou purpurově červenou barvou. Po prvním zakroužení odhaluje toto červené víno vysokou viskozitu, což se projevuje výraznými kostelními okny na stěně sklenice. Ve sklenici nabízí toto červené víno od Penfolds aroma ostružin, doplněné o borůvky, mandle a čokoládu. Penfolds St. Henri Shiraz in HK nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak lze u ikonického vína očekávat, okouzlí tento Australan navzdory své suchosti jemně vyváženým charakterem. Vynikající chuť zkrátka nepotřebuje nutně cukr. Na patře se toto hutné červené víno představuje důrazně a komplexně. Závěr tohoto velmi dobře vyzrávajícího červeného vína z vinařské oblasti South Australia nakonec zaujme pozoruhodně dlouhým dozvukem.

Vinikace vína St. Henri Shiraz in HK od Penfolds

Základem pro mohutné St. Henri Shiraz in HK z oblasti South Australia jsou hrozny odrůdy Shiraz. Po sklizni se hrozny okamžitě převážejí do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení ve velkých dřevěných nádobách při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje zrání po dobu 36 měsíců v 1000litrových dubových fudrech. Po zrání v dubových sudech následuje ještě dlouhé zrání v lahvi, díky čemuž je toto červené víno ještě komplexnější.

Doporučení k pokrmům k Penfolds St. Henri Shiraz in HK

Zažijte toto červené víno z Austrálie nejlépe temperované na 15–18 °C jako doprovod k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, kuřeti s citronem a chilli s bulgurem nebo k ossobucu.

• Další produkty od Penfolds