Champagne Special Cuvée Brut 1,5 l Magnum - Bollinger

Champagne Special Cuvée Brut od Bollinger je charakteristické, živé a svůdné šumivé víno z francouzské vinařské oblasti Champagne, vyrobené z odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier.

Ve sklenici toto víno září v jiskřivém zlatě s jemnými zlatými odlesky. Perlage vystupuje na povrch ve velmi jemných bublinkách a vytváří nádherné mousseux. Nos je hýčkán výjimečnou aromatickou komplexností. Otevírají se vůně pečených jablek, jablečného kompotu a broskví - jemně doplněné kořeněnými náznaky. Na patře toto francouzské šumivé víno přesvědčuje vynikající kombinací struktury, délky a živosti. Bublinky obklopují jako samet. K tomu se přidávají elegantní vůně hrušky, brioche a tóny čerstvých vlašských ořechů.

Vinifikace Bollinger Special Cuvée Magnum

Hrozny (Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier) pocházejí z 85 % Grand-Cru a Premier-Cru rév z Champagne.

Základní víno se vyvíjí jak v nerezových tancích, tak v dubových sudech. Po smíchání následuje druhá fermentace. Toto šumivé víno zraje minimálně 3 roky na kvasinkách. To je dvakrát déle, než stanoví apelace. Po dokončení zrání je šumivé víno degoržováno.

Doporučení k pokrmům pro Champagne Special Cuvée od Bollinger

Toto šumivé víno z Francie je vynikajícím společníkem k sushi, stejně jako sashimi, čerstvým mořským plodům a také k parmezánu a dobře uzené šunce.

• Další produkty od Champagne Bollinger