Spätburgunder Doppelstück trocken - Weingut Manz

S vínem Weingut Manz Pinot Noir Doppelstück se ve sklenici víří prvotřídní červené víno. Představuje nádherně jasnou, světle červenou barvu. Toto červené víno z Německa, nalité do sklenice na červené víno, se prezentuje nádherně komplexní vůní černého rybízu, černých třešní, švestek a ostružin, kterou doplňuje hořká čokoláda, kakaové boby a černý čaj, k čemuž přispívá zrání v dřevěných sudech.

Weingut Manz Pinot Noir Doppelstück se milovníkům vína představuje nádherně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé nebo mdlé, jak by se dalo očekávat od vína ve vyšší cenové kategorii. Na patře je textura tohoto dobře vyváženého červeného vína nádherně sametová. Díky živé ovocné kyselině se Spätburgunder Doppelstück na patře projevuje jako působivě svěží a živý. V závěru toto víno z vinařské oblasti Rheinhessen zaujme svou dobrou délkou. Opět se objevují tóny černého rybízu a třešní morello. V závěru se přidávají minerální tóny půd s převahou mramoru a vápence.

Vinifikace Manz Estate Pinot Noir Doppelstück

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Rulandské modré. Pro toto nádherně vyvážené jednodruhové víno z Weingut Manz byl sklizen pouze bezvadný hroznový materiál. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Porýní na vápencových a mramorových půdách. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Spätburgunder Doppelstück z Weingut Manz

Toto německé víno si nejlépe vychutnáte při mírné teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k husím prsům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou, dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky nebo plněným paprikám.

• Další produkty od Weingut Manz