Shiraz Estate - Wakefield

Shiraz Estate by Wakefield září ve sklenici tmavě červenou barvou s rubínovými odstíny. Ve vůni toto červené víno příjemně voní po švestkách, černém rybízu a tmavých třešních spolu s jemnými tóny moka a kořenitými tóny zrání v dubu.

V chuti je tento jihoaustralský Shiraz silný, s tóny švestek a ostružin vyváženými nuancemi moka a jemnými kořeněnými tóny z dubu. Toto elegantní víno s plným tělem je příjemné na jazyku s hladkými tříslovinami a vyváženou, elegantní strukturou, která se v závěru vyznačuje dobrou délkou a příjemnou ovocností na patře.

Vinifikace Shiraz Estate by Wakefield

Hrozny pro toto víno rostou na vlastních vinicích v Clare Valley na jihu Austrálie.  Po sklizni byly hrozny rychle převezeny do sklepa a odstopkovány. První kvašení proběhlo v nerezových tancích, následovalo pneumatické lisování. Poté bylo 10 % hroznů uloženo do sudů z francouzského dubu k jablečno-mléčnému kvašení a zbývajících 90 % do sudů z amerického dubu. Následovalo míchání, víno pak zrálo výhradně v sudech z amerického dubu, nakonec bylo minimálně filtrováno a lahvováno. Víno je již připraveno k pití, při dobrém skladování má potenciál zrání nejméně 7 let.

Doporučení k jídlu pro Shiraz Estate by Wakefield

Vychutnejte si tento ovocný a plný Shiraz z Austrálie k dušenému, dušenému, pečenému nebo grilovanému masu nebo k pizze a těstovinám.

Ocenění pro Shiraz Estate by Wakefield

• Berlin Wine Trophy: Zlato
• Concours Mondial de Bruxelles: Zlato
• Decanter World Wine Awards: stříbro

• Další produkty od Wakefield Estate