Vína Nového Jižního Walesu (15)

Divoká příroda a kultivované víno z Nového Jižního Walesu

Přesně jako víno, i divoká příroda Nového Jižního Walesu nabízí vše, co srdce touží. Vysoké hory Snowy Mountains poskytují vznešený pohled na řeku Tumut. Malé město Coffs Harbour je obklopeno strmými, skalnatými pobřežími, hlubokým modrým mořem a nádhernými písečnými plážemi. Teploty v pobřežních oblastech jsou mírné. To jsou dobré podmínky pro bílá vína. Sémillon je nejznámější bílá odrůda hroznů z Nového Jižního Walesu. Ale samozřejmě, že zde je také Outback, s pustou, hnědo-červenou půdou a bezbřehým modrým horizontem. V Outbacku může být nesnesitelné horko. Zelené, ploché pastviny a horské průsmyky jsou na jihovýchodě Austrálie hojně zastoupeny. Víno se v Novém Jižním Walesu pěstuje od počátku 19. století, většina vinařských oblastí však vzniká až od roku 1960. Příležitostně musí být vinařské oblasti v této části světa podpořeny vodou.

Hunter Valley – nejznámější vinařská oblast Nového Jižního Walesu

Hunter Valley je nejznámější vinařská oblast jihovýchodního státu. Pro Austrálii má vinařská oblast v Novém Jižním Walesu velký ekonomický význam. Každoročně sem zavítají miliony turistů, aby si prohlédli vinice a zároveň si užili skleničku Sémillonu. Víno se v Hunter Valley pěstuje od roku 1820. Vinařská oblast se tak může pyšnit titulem nejstarší vinařské oblasti Nového Jižního Walesu, ba dokonce celé Austrálie. Odborníci, starousedlíci a vinaři nazývají tuto oblast s mediteránním klimatem jednoduše: Hunter. Jemné dny na jaře a v létě jsou vystřídány osvěžujícími nocemi na podzim a v zimě. Teploty letních dnů se průměrně pohybují mezi 28 a 30 ºC, během zimních dnů kolem 17 ºC. Nejžhavějším měsícem je leden. Léto se vyznačuje vysokými srážkami.

Tři části, z nichž se Hunter skládá a ve kterých zrají bílé a červené hrozny, se nazývají Broke Fordwich, Pokolbin a nakonec Upper Hunter Valley. Dvě posledně jmenované oblasti jsou oficiálně registrovány jako vinařská oblast teprve od roku 2010, což ilustruje mladou, prosperující vinařskou kulturu Austrálie. Zejména bílá odrůda Sémillon je pro vinařskou oblast Hunter z Nového Jižního Walesu celosvětově známá a charakteristická. Každý znalec vína ji dobře zná. Odrůdové Sémillon vína jsou charakterizována ovocnými a jemně kyselými aromaty. Chardonnay a Verdelho, většinou je autochtonní odrůda známa jako Gouveio, jsou dalšími dvěma významnými bílými odrůdami. Komplexnost australského Shirazu se vyznačuje lehkostí, která elegantně a jemně obaluje patro. Shiraz je v Austrálii obecně červenou odrůdou, která se pěstuje ve velkém množství s velkým odstupem. Merlot a Cabernet Sauvignon jsou však také k dispozici. Hunter Valley každoročně oceňuje různé jednotlivce a skupiny různými cenami, které představují vynikající víno a vinařské kvality.

Ceny Hunter Valley za víno a vinaře z Nového Jižního Walesu

Od roku 2007 uděluje Hunter Valley Wine and Tourism Association každý rok různé ceny jednotlivcům a skupinám. Ti se vynikají čestným přínosem pro celou oblast Hunter. Kategorie cen zahrnují:

• Winemaker of the Year (Vinař roku)
• Rising Star of the Year (Objev roku)
• Heritage Award (CENA za historické a tradicní hodnoty)
• Cellar Door of the Year (CENA za PR, prodej, prezentaci, nastavení)
• Award for Excellence (CENA za kvalitu)
• Viticulturist of the Year (Vinařství roku)

Další vinařské oblasti v Novém Jižním Walesu

Nový Jižní Wales zahrnuje další významné vinařské oblasti. Mezi nimi se nacházejí mimo jiné:

• Hasting River
• Orange
• Shoalhaven Coast
• Tumbarumba
• Pericoota
• Riverina
• Mudgee

Gundagai – rozvíjející se červené víno z Nového Jižního Walesu

Červené víno z přizpůsobivé odrůdy Cabernet Sauvignon je pro okolí Gundagai v Novém Jižním Walesu stejně typické jako červená země, na které hrozny zrají. Terroir se zde sice jeví jako chudé na živiny, nicméně podél řek je o to bohatší. Mezi Snowy Mountains a suchými a teplými pláněmi Riveriny mohou hrozny z Gundugai zrát za nejlepších podmínek a plně se rozvinout. Víno z Gundugai je tak rozmanité jako samotný Nový Jižní Wales. Cabernet Sauvignon je intenzivní na barvu a živé v chuti. S plnými aromaty se tvoří bouquet. Shiraz doprovází mnoho pokrmů intenzivními vůněmi, které završují požitek z jídla. Ale i bílý Chardonnay se může dobře ukázat. V tzv. cellar doors, tedy při prodeji vína přímo ze sklepa, si mohou vychutnávat rozvíjející se červená vína v exkluzivním prostředí. Jako vinařská oblast byla Gundagai od roku 1920 až zhruba do roku 1990 zcela tichá. Teprve od roku 1995 se zde opět vyrábějí vína. Od té doby si víno z této oblasti Nového Jižního Walesu získává stále větší význam. 

Zajímavosti o víně z Nového Jižního Walesu

Jak velká je plocha vinohradů v Hunter Valley?

Nejznámější vinařská oblast Austrálie má přibližně 2.000 hektarů vinohradů.

Jaké další odrůdy hroznů se v Novém Jižním Walesu pěstují?

Kromě Sémillonu se víno z Nového Jižního Walesu také vyrábí z odrůd Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Noir a dokonce i Grüner Veltliner.

Jaká je celková plocha vinohradů v Novém Jižním Walesu?

Všechny vinohrady v Novém Jižním Walesu zahrnují asi 33.500 hektarů.

Nákup vín z Nového Jižního Walesu

V našem online vinařství najdete široký výběr vín z Nového Jižního Walesu. Prozkoumejte VINELLO nabídku Chardonnay, Sémillon, Cabernet Sauvignon, Merlot nebo Shiraz. S naším servisem si můžete pohodlně užívat: Snadné placení v našem obchodě, téměř celosvětová doprava, která rychle dorazí k vám nebo jako dárek k vašim přátelům. Váš požitek je na VINELLO jen pár kliknutí daleko.