Schnaiter Altenberg Riesling GG trocken - Jürgen Ellwanger

Ve sklenici odhaluje Schnaiter Altenberg Riesling GG od Jürgen Ellwangera brilantně lesklou světle žlutou barvu. Při zakroucení sklenice se tento bílý víno vyznačuje fascinující brilancí, která ho nechává obratně tančit ve sklenici. Tento odrůdový německý víno lichotí ve sklenici nádherně komplexními tóny ananasu, citronové trávy, papáji a grapefruitů. K tomu se přidávají náznaky dalších plodů.

Tento německý víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Byl lahvován s pouhými 5,2 gramy zbytkového cukru. Jak se to samozřejmě očekává u vína v oblasti špičkových vín, okouzlí tento německý víno i přes svou suchost nejjemnější vyvážeností. Chuť totiž nemusí nutně znamenat hodně cukru. Díky své vitální ovocné kyselině se Schnaiter Altenberg Riesling GG na patře odhaluje nádherně svěží a živý. V závěru tento bílý víno z vinařské oblasti Württemberg nakonec okouzlí krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky ananasu a pomeranče.

Vinifikace Schnaiter Altenberg Riesling GG od Jürgen Ellwangera

Elegantní Schnaiter Altenberg Riesling GG z Německa je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Riesling. Velký vliv na zralost sběru má také skutečnost, že hrozny Rieslingu rostou pod vlivem spíše chladného klimatu. To se projevuje mimo jiné v obzvlášť dlouhých a rovnoměrně dozrálých hroznech a spíše umírněném obsahu alkoholu ve víně. Hrozny pro toto bílé víno z Německa se sklízejí ručně, když jsou perfektně zralé. Po sběru se hrozny co nejrychleji dostávají do vinařství. Zde jsou selektovány a šetrně rozbity. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení se může Schnaiter Altenberg Riesling GG po dobu několika měsíců harmonizovat na jemných kvasinkách.

Doporučení jídel pro Schnaiter Altenberg Riesling GG od Jürgen Ellwangera

Prožijte toto bílé víno z Německa nejlépe dobře vychlazené při 8 - 10 °C jako doprovodné víno k pečenému pstruhovi s zázvorovou hruškou, špagetám s jogurtovo-mátovým pestem nebo rybím kari s kokosem a limetkami.

• Další produkty od Weingut Jürgen Ellwanger