Sancerre Rosé 2019 - Pascal Jolivet
Ceny incl. DPH bez náklady na dopravu
výběr!
balení!
doprava!
Support!
Sancerre Rosé od Pascala Joliveta září velmi jasně, téměř průhledně lososově růžovou. Hrozny pocházejí z různých oblastí AOC Sancerre, jejichž vápenaté půdy mimořádně krásně vyjadřují voňavou odrůdu. Tento Sancerre Rosé od Pascala Joliveta, částečně lisovaný okamžitě nebo vinifikovaný metodou Saignée, potěší ovocnou kyticí zralých jahod, které jsou podloženy jemným minerálním tónem. Na patře se prezentuje suchý, rovný a svěží s elegantním lesním ovocem a vynikající délkou.
Vinifikace růžového vína z AOC Sancerre Pascalem Jolivetem
Hrozny Pinot Noir pro Pascal Jolivets Sancerre Rosé pocházejí z různých míst apelace Sancerre. Bué, Verdigny a Sainte-Gemme-en- Sancerrois - jejichž vápencové půdy mimořádně krásně zvýrazňují elegantní odrůdu ovoce. Všechny hrozny se pečlivě sbírají ručně, selektivně, zcela odtučněné a část se ihned lisuje. Jolivet vinifikuje druhou část podle Saignéeho metody. Během krátkého období macerace (macerace) může mošt extrahovat první vůně, třísloviny a barvy z kůry bobulí, které později dodávají vínu jemný lososově růžový odstín. Pascal Jolivet věrný své filozofii minimálního zasahování do přirozeného vývoje svých vín také umožňuje Sancerre Rosé fermentovat bez čistých kvasinek, tj. spontánně v nerezových nádržích s regulovanou teplotou
.Doporučení k jídlu pro francouzské růžové víno z Loiry
Delikátní jako osvěžující aperitiv s jemnými antipasti, Caesar salátem, grilovanými korýši, smaženým kuřecím masem nebo uzenou šunkou.
| Typ produktu: | Víno |
| Typ vína: | Stillwein |
| Druh vína: | Roséwein |
| Barva vína: | růžová - rosé |
| Wine acidity in g/l: | 5,3 |
| Residual sugar in g/l: | 0,9 |
| Chuť: | Suchá |
| Země: | Francie |
| Vinařská oblast: | Údolí Loiry |
| Podoblast: | Sancerre (FR) |
| Zrání: | Nerezové tanky |
| Odrůdy hroznů: | Pinot Noir |
| Ročník: | 2019 |
| Klasifikace/Přívlastek: | AOC Appellation d'Origine Contrôlée |
| Půdy a polohy vinic: | Kalk , Jíl |
| Způsob sklizně: | Ruční sběr |
| Způsob vyzrávání: | Nádrž z nerezové oceli |
| Aroma: | bobuloviny |
| Textura/chuť na patře: | lehká |
| Dochuť / Zakončení: | dlouhá |
| Optimální servírovací teplota ve °C: | 8 - 10 |
| Vhodný pokrm: | Světlá, vydatná jídla |
| Design a vzhled láhve: | Zmenšený |
| Velikost láhve v ltr.: | 0,75 |
| Druh uzávěru: | Korek |
| Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: | 3 |
| Alkohol v % obj:: | 12,0 |
| Alergeny a jiné obsažené látky: | obsahuje siřičitany a oxid siřičitý |
| Distributor: | Pascal Jolivet - Route de Chavignol - 18300 Sancerre - Frankreich |
