Saint-Émilion AOP - Château Tour Chantecaille

Mocný Saint-Émilion z domu Château Tour Chantecaille se ve sklenici představuje hutnou purpurově červenou barvou. Podíváme-li se na sklenici mírně zešikma, je na okrajích patrný přechod barvy ke granátově červené. Když mu ve vinné sklenici zakroužením dopřejeme trochu vzduchu, tento červený prozradí vysokou viskozitu, která se ukazuje výraznými „kostelními okny“ na stěnách sklenice. Buket tohoto červeného vína z Bordeaux svádí aromaty ostružin, černého rybízu a višní. Právě jeho na ovoci postavený charakter činí toto víno tak výjimečným.

Château Tour Chantecaille Saint-Émilion nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl nalahvován s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak lze u vína z absolutní špičky očekávat, okouzlí tento Francouz i přes veškerou suchost svou jemnou vyvážeností. Aroma nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně hedvábně. Finále tohoto vyzrálého červeného vína z vinařské oblasti Bordeaux, přesněji řečeno ze Saint-Émilionu, nakonec přesvědčí pozoruhodně dlouhým dozvukem.

Vinifikace Saint-Émilionu z Château Tour Chantecaille

Toto mocné červené víno z Francie je kupážováno z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Saint-Émilion je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Francouz vyzařuje výjimečný evropský šarm, který zcela jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení.

Doporučení k pokrmům pro Saint-Émilion z Château Tour Chantecaille

Toto červené víno z Francie by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k pórkové polévce, dušenému kuřeti na červeném víně nebo k plněným paprikám.

• Další produkty od Château Tour Chantecaille