Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage - Weingut Dönnhoff

Ve sklenici se Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage z vinařství Dönnhoff vyznačuje jasně světle žlutou barvou. Po prvním zamíchání je u tohoto bílého vína patrná perfektní rovnováha, protože se na stěnách sklenice neprojevuje ani vodnatě, ani sirupovitě či likérově. Nos tohoto bílého vína z oblasti Nahe okouzluje náznaky broskve a citronu. Když se ponoříme hlouběji do aromatiky, objevíme díky vlivu dubového dřeva minerální a bílý pepř.

Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage z vinařství Dönnhoff se před milovníkem vína prezentuje nádherně suchým dojmem. Toto bílé víno se přitom nikdy nejeví jako hrubé nebo chudé, jak by se dalo očekávat od vína z špičkové oblasti. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína jeví nádherně lehká. Finále tohoto mladistvého bílého vína z vinařské oblasti Nahe láká na dobrý dojezd. Odchod je navíc doprovázen minerálními náznaky pískovcového podloží.

Vinifikace Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage z vinařství Dönnhoff

Vyvážený Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage z Německa je odrůdové víno, vyrobené z odrůdy hroznového vína Riesling. V oblasti Nahe rostou vinice, které produkují hrozny pro toto víno na písečných půdách. Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage je vínem Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, protože toto německé víno dýchá výjimečným evropským šarmem, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Velký vliv na zrážení sběrného materiálu má také fakt, že hrozny Riesling zrají pod vlivem spíše chladného klimatu. To se projevuje mimo jiné v obzvlášť dlouhých a rovnoměrných hroznech a spíše umírněném obsahu alkoholu ve víně. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Tam se selektivně třídí a šetrně lámou. Následuje fermentace v nerezovém tanku a velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci následuje několik měsíců zrání na jemných kvasnicích, než se víno konečně lahvuje.

Doporučení k jídlu k Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage z vinařství Dönnhoff

Tohle německé bílé víno by mělo být nejlépe vychutnáváno mírně vychlazené při 11 - 13 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k ovocnému endivkovému salátu, pečené pstruhové rybě s zázvorovou hruškou nebo kokosovému limetkovému rybímu kari.

• Další produkty od Weingut Dönnhoff