Roter Veltliner Wagramterrassen - Weingut Josef Fritz

S Josefem Fritzem Roter Veltliner Wagramterrassen se do křišťálově čiré sklenice dostává prvotřídní bílé víno. Tam ukazuje nádherně zářivou, zlatavě žlutou barvu. Toto odrůdově čisté rakouské víno odhaluje ve sklenici skvěle výrazné tóny ananasu a zralého jablka. Přidávají se k nim náznaky vodního melounu a medu.

Na patře začíná Roter Veltliner Wagramterrassen od Josefa Fritze příjemně aromatický, ovocný a vyvážený. Na jazyku se tento harmonický bílý vín charakterizuje nesmírně lehkou, křupavou a šťavnatou strukturou. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Dolní Rakousko, přesněji z Wagramu, nakonec přesvědčí krásným dozníváním. Odliv je navíc provázen minerálními náznaky půd, kterým dominuje spraš.

Vinifikace Roter Veltliner Wagramterrassen od Josefa Fritze

Toto víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a to Roter Veltliner. Pro toto nádherně vyvážené odrůdové víno od Josefa Fritze byly sklizeny pouze prvotřídní hrozny. V Dolním Rakousku rostou révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách ze spraše. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopraveny do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k jídlu pro Roter Veltliner Wagramterrassen od Josefa Fritze

Nejlépe si toto bílé víno z Rakouska vychutnáte dobře vychlazené při 8 - 10 °C jako doprovodné víno k omeletě s lososem a fenyklem, k zelným závitkům nebo k chřestovému salátu s quinoou.

• Další produkty od Weingut Josef Fritz