Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Villa Magalone

Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP od Villa Magalone ukazuje zářivou lososovou barvu s jemnými korálovými odstíny, které okamžitě upoutají pohled. Buket odhaluje komplexní aromatickou hru s tóny čerstvé jahody, červených rybízu a šťavnatého melounu. Toto profil doplňují květinové nuance divoké růže a jemné tóny bylin Provence, jako tymián a rozmarýn. Na patře se víno prezentuje živě a elegantně zároveň. Jemná mineralita a vyvážená kyselinová struktura mu dodávají svěžest a strukturu. Chuť je ovocná s nádechem bílého broskve, limetky a decentní kořenitostí, která zajišťuje dlouhotrvající harmonický závěr. Hedvábné taniny a vyvážený pocit v ústech podtrhují sametový charakter tohoto prémiového rosé.

Vinifikace Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP od Villa Magalone

Hrozny pro Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP od Villa Magalone pocházejí z pečlivě udržovaných vinic, které se nacházejí na vápenatých půdách regionu Aix-en-Provence. Toto terroir dává bobulím výraznou mineralitu a svěžest. Pěstování probíhá za optimálních podmínek s přísnou kontrolou kvality během celé vegetační sezóny.

Sklizeň se provádí výhradně ručně za chladných ranních hodin, aby se zachovala plná svěžest a jemné aroma červených a bílých odrůd. Hrozny jsou rychle přepravovány do vinárny, kde jsou zpracovány ještě týž den, aby se předešlo oxidaci.

Vinifikace probíhá šetrně a precizně:

1. Jemné lisování bobulí s minimálním kontaktem s slupkami pro optimální barvu a jemnou aromatiku.
2. Chladná fermentace při kontrolovaných teplotách mezi 15 a 18 stupni Celsia zachovává ovocné a květinové aroma.
3. Použití vzácných kvasinek, které harmonicky doplňují buket a vytvářejí dokonalou rovnováhu mezi ovocem a svěžestí.

Po fermentaci odpočívá rosé několik týdnů na jemných kalech, což mu přidává na plnosti a komplexnosti. Zrání probíhá výhradně ve nerezových tancích, aby se zachovala čistota a svěžest. Před plněním je víno jemně filtrováno, aby si uchovalo svůj jasný lesk a živou barvu.

Doporučení k servírování Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP od Villa Magalone

Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP od Villa Magalone je perfektním společníkem pro širokou škálu středomořských jídel. Jeho decentní ovoce a vyvážená kyselost skvěle harmonizují s lehkými, čerstvými pokrmy, aniž by přebíjely jejich aroma.

Souhrn doporučení:

• 1. Čerstvé mořské plody jako grilované krevety nebo tatarák z tuňáka zdůrazňují jemné ovocné aroma vína.
• 2. Lehké saláty s citrusovým dresinkem nebo Caprese s bufalí mozzarellou – ideální pro kombinaci svěžesti a kořeněných bylin.
• 3. Středomořské zeleninové speciality jako ratatouille nebo grilované cukety podtrhují bylinné nuance a vyvažují chuťovou hloubku.
• 4. Studené předkrmové talíře s paštikou, olivami a jemným ovčím sýrem optimálně doplňují chuťovou pestrost.
• 5. Také jako aperitiv nebo k lehkým sýrovým talířům nabízí toto rosé nejvyšší požitek z pití.

Zvláště doporučujeme letní pokrm s grilovaným lososem a svěží citronovou zálivkou. Živá kyselost vína perfektně kontrastuje s tučností ryby a zesiluje aromatickou hru.

Své elegantní charakterem a jemnou aromatikou přináší Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP od Villa Magalone vaše kulinářské chvíle na novou úroveň a garantuje zážitky z degustace na nejvyšší úrovni.

• Další produkty od Villa Magalone